"Вкусный" вопрос). Когда-то давно мы готовили оладьи из репы. Ничего сложного в этом нет. Делали все "на глазок". Главное, чтобы получилась масса, которая бы не растекалась по сковородке, а держалась бы в форме оладышек.
Репу натираем на терке (кто как любит - можно на крупной, можно на средней).
Пару штук яиц слегка взбиваем миксером, или венчиком, или просто вилкой. И добавляем их в тертую репу. Я еще добавляла зеленое яблоко (тоже потереть на терке). Мелко-мелко режем немного репчатого лука сюда же.
Добавляем муки так, чтобы получилась довольно густая масса. Солим, перчим по вкусу. Пусть немного масса постоит, чтобы мука "разошлась".
**
А затем жарим на хорошо разогретой сковородке, доводим до золотистой корочки и переворачиваем. Готовые оладушки посыпаем резанной зеленью, можно добавить помидорчики "черри". Отдельно подаем сметану. Очень нежно и вкусно!
А сейчас почему-то репы нет(.
мы с детьми очень любим хичины: стакан кефира, соль, сода, мука. тесто хорошо промесить (можно даже покидать об стол), получается очень эластичное. раскатать лепешки, в середину начинку,собрать края защипнуть и снова аккуратно раскатать по диаметру сковороды. жарить на сковороде можно и без масла, или чуть смазав маслом (я обычно смазываю маслом слмвочным сами хичины после того как они пожаряться на сухой сковородке). начинка - тертый сыр, тертая колбаса или ветчина, картофельное пюре, мелко рубленные яйца с луком, да и вообще все что есть в холодильнике и можно использовать в качестве начинки. а можно и просто лепешками без начинки, вместо хлеба.
Я считаю что это дело вкуса и по этому конечно же можно если вы любите патисоны то почему нет натрите их или измельчите в блэндоре добавьте в готовое тесто для аладий в соотношении 50 на 50 и жарьте с богом. Приятногоаппетита. Думаю как завести тесто на аладьи вы и без меня знаете
Вот так они выглядят.
2 яйца, 1 стакан сахара, сбита, развавить молоком, добавить муки, какао, подсолнечного масла, развести молоком до жидкого состояния, выливать на сковородку, и жарить с двух сторон. Чем не шоколадные оладьи:-) Какао можно плиткок шоколада заменить:-)
Постные оладьи можно приготовить с использование дрожжей, каши и муки. Конечно, соль, немного сахара. Дрожжи замочить в теплой водичке, добавив немного сахара, как поднимутся, вылить в теплую кашу, посолить, добавить муку и замесить до той консистенции, какую делаете обычно. Каша, конечно, должна быть жидкой. Когда "выкиснут" , начать выпекать. С мукой они без яиц не распадутся, можно добавить немного крахмала, он будет как связующее, вместо яиц. Я тесто на вареники в пост замешиваю с крахмалом.