Question

Каковы строение и функции углеводов?

Answer 1

Углеводы — органические соединения, состав которых в большинстве случаев выражается общей формулой Cn(H2O)m. Углеводы подразделяются на моносахариды, олигосахариды и полисахариды.

Углеводы являются неотъемлемым компонентом клеток и тканей всех живых организмов представителей растительного и животного мира, составляя (по массе) основную часть органического вещества на Земле. Источником углеводов для всех живых организмов является процесс фотосинтеза, осуществляемый растениями.

P.S. это коротко, не рассматривая всех видов углеводов

Answer 2

Углеводы содержатся в животных клетках около 1% массы сухого вещества, в клетках печени и мышц до 5%. Растительные клетки богаты углеводами, сушеные листья, плоды, клубни картофеля содержат почти 70%.

Различают сложные(полимеры, в которых моносахариды играют роль мономеров) и простые углеводы(моносахарид­<wbr />ы), в состав которых входят атомы углерода, кислорода, водорода.

Из 2 моносахаридов образуется дисахарид, из 3 - трисахарид, из многих - полисахарид.

Моносахарид - бесцветные вещества, самыми распространенными являются:фруктоза,гл­<wbr />юкоза,дезоксирибоза, рибоза.

Ди и трисахариды хорошо растворяются в воде, но с увеличением мономерных звеньев - растворимость уменьшается.

Функции углеводов.

Углеводы являются источником энергии, которая необходима для клетки в процессе активности. Помимо этого углеводы выполняют строительную функцию.