Как приготовить печеночные отбивные?
2 ответа:
Читайте также
Птичий клей использовали ещё в давние времена для ловли птиц.
Этот способ очень гуманный, так как птица остаётся живой и невредимой! Для этого намазывают веточки или специальные палочки птичьим клеем, вокруг раскладывают приманку и ждут в укромном месте, когда прилетит птица, сядет и приклеится. Надо успеть быстро её схватить, т. к. она может высвободиться и улететь.
На фото — птичка на "птичьем клее"
По советам старых охотников за птицами, клей можно варить используя разные составляющие, главное, чтобы клей был густым, тягучим и очень липким. Он не должен замерзать на морозе и становиться жидким на солнце, не стекать каплями.
В древности птичий клей варили из различных растительных средств — падуба, стрелолиста, плодов омелы, с добавлением зёрен, содержащих крахмал.
Во времена Советского Союза охотники готовили птичий клей так — брали канифоль и растительное масло. Нагревали растительное масло до кипения, добавляли канифоль и некоторое время варили клей на слабом огне до загустения.
Еще один способ приготовления птичьего клея здесь...
Птичий клей используют садоводы-огородники для борьбы с вредителями.
Для этого приготовленный клей накручивают на палочку и намазывают его в месте скопления гусениц, тли или жучков. Используя тягучее свойство клея, можно растянуть его длинными нитями вокруг ствола и веток дерева. Насекомые будут намертво прилипать к клею и погибать.
Писатель Майн Рид в романе "Охотники за растениями" рассказал историю о том, как с помощью птичьего клея охотник-индеец поймал тигра. Он повесил на дерево приманку, а под ней расстелил много листьев покрытых птичьим клеем. Тигр прыгал и крутился под приманкой, весь извалялся в листьях и в конце-концов оказался полностью обездвижен.
Рецепт приготовления птичьего клея у Майн Рида описан так:
У меня вот такого типа соковыжималка для томатов:
Помидоры режу и прокручиваю через это приспособление. Шкурка и семена выходят из отверстия на торце, сок стекает по пластиковому жёлобу. Полученный сок довожу до кипения в эмалированной кастрюле (чтобы не окислялся) и тут же разливаю в чистые сухие банки, закатываю. За все годы ни разу не было случая, чтобы сорвало крышку, поэтому считаю этот способ очень простым, лёгким и удобным, к тому же при этом максимально сохраняются витамины.
Соль не добавляю, но если кто-то любит - пожалуйста, можно подсолить по вкусу.
<h2>Вчера вечером я их готовил так:</h2>
Тесто приготовил пресное без яиц, 500 грамм просеянной муки, чайная ложка соли, и 1 стакан теплой кипяченой воды.
Воды может быть и больше, нужно смотреть на консистенцию вымешиваемого теста - оно не должно быть слишком рыхлым, начинка выпадет, но и не должно быть слишком упругим и твердым - трудно будет формировать-склеивать сам вареник.
На начинку я мелко нашинковал капусту, лук и чеснок. Лук с чесноком обжарил до золотистого цвета, а потом добавил к ним капусту и чайную ложку куркумы (специи). С куркумой у тушеной капусты появляется вкус - ум отъешь :)
В капустный фарш, после того как он остыл, я на крупной тёрке накрошил в него 3-4 полу-вареные картофелины - и вкуснее с ним и сытнее.
Вареники я формирую не большие, по размеру немногим больше чем пельмени. Читаю кое-где, что вареники должны быть размером чуть не с ладонь, но позвольте - кушать лично мне их тогда не удобно.
P.S. Забыл - варить капустно-картофельные вареники нужно 3-4 минуты максимум, так как ингредиенты начинки практически готовые. После варки, некоторые любят обжарить вареники на подсолнечном масле. Я их ем со сметаной или майонезом и зеленью.