Ликер из красной смородины - вкуснейшая вещь! Он душистый, кисло-сладкий и не приторный. Чисто дамский напиток. Как и все ликеры, ликер из красной смородины делают по следующей технологии: чистые ягоды и листья смородины складывают в бутылку или банку (намного проще) и заливают крепкой водкой или медицинским спиртом, разведенным до 50 градусов. Плотно закрывают емкость с настойкой и выдерживают при комнатной температуре несколько недель - пока ягоды окончательно не отдадут свой цвет водке и не побелеют. Через 5-6 недель сливают и процеживают смородиновый настой. Варят сахарный сироп и остывшим до теплого смешивают со спиртовой настойкой. Дней 7 постоит - и ликер готов. Перед употреблением ликер нужно встряхивать, чтобы спирт смешивался с сиропом равномерно. Пропорции: на 1 кг смородины, 5-6 смородиновых листов, 1 л водки, для сиропа (сироп должен получиться довольно густым) берут 700-800 граммов сахара на поллитра воды.
Я живу в одном из регионов Западной Сибири. У меня есть дача, и конечно же на ней растет смородина. Я выращиваю черную и красную смородину. Обычно смородина в нашем регионе цветет в середине мая месяца. Цветет смородина дней 10, постепенно завязываясь в ягодки. Обычно она буквально вся обсыпана мелкими неприглядными цветочками бело - желто - зеленого цвета, которые располагаются на веточках, которые впоследствии будут обсыпаны сначала зелеными маленькими ягодками смородины, которые по мере созревания будут увеличиваться в размерах и наливаться соком и краской. Но, к сожалению, весна в этом году у нас в Сибири не удалась вовсе, смородина не набрала цвет, уж и не знаю будет цвести. Как говорят старожилы - садоводы и огородники - такой весны на их памяти не было. А цвете смородина так.
Ягоды красной смородины, в отличие от черной смородины, почти не пахнут. Кроме полезных веществ в этих ягодах содержится много кислоты. Поэтому в свежем виде красную смородину кушают мало, чаще всего ее употребляют в виде варенья. Свежие ягоды сохраняют в замороженном виде. Калории в свежих ягодах красной смородины на 100 г продукта - 43 ккал
Сушеную красную смородину можно добавлять в чай.
Можно положить в воду и настоять несколько часов, вода приобретет полезные свойства от смородины, обогатится витаминами. Сама смородина размякнет и её можно будет съесть или раздавить в воде, а воду потом процедить, чтобы не попали косточки от смородины.
А еще сушеную смородину можно размолоть в кофемолке и порошок также добавлять в воду или чай.
А можно из сушеной смородины сварить компот зимой.
Откуда у вас такая информация я не знаю но она не верная.Еще у деда на даче а это середина шестидесятых смородина росла вдоль участка на протяжении 50 метров.Так вот хорошо помню что там были посадки черная, красная ,белая и опять черная,красная,белая<wbr />.И я так же посадил у себя на даче.И урожаи вам скажу радуют.Главное это уход за кустами.А не то как они посажены рядом или нет.
