Мечта многих рыбаков сом, особенно в тех краях где его нет,не водится он чуть севернее.Поэтому мечтают о нём , расспрашивают постоянно как его ловить, на что,крупный ли он бывает,как его вытягивать если большой.Если я родился и вырос в тех краях где он не считается чем то таким диковинным в улове,то здесь даже пожилые кто не выезжал никогда, никуда, мечтают о нём. Сом крупный хороший трофей не толко для наших рыбаков,знаю что специально из за границы едут на наши реки,Волгу,Дон,за сомом,но и там трофейные уже не часто ловятся.Теперь туристы рыбаки в основном едут в Среднюю Азию , на Сырдарью,Амударью. Там можно выловить действительно трофейных.
Я тоже очень люблю сома и за вкус ,очень уж он вкусный в любом виде,жаренный,копчен<wbr />ный,в ухе,в духовке,даже вяленый очень вкусный.
А когда он у тебя на крючке и ты его таскаешь,вообще непередаваемые ощущения.
Сом - рыба глубоководная. Функционирование его организма организовано по принципу наиболее экономного расходования ресурсов. Летом прогретая вода предоставляет этому речному обитателю дополнительную дармовую энергию, которую он может расходовать, не заботясь о том, что завтра не будет. Зимой сохранение внутренней температуры тела полностью ложиться на плечи (ну, это, наверное, где-то в районе жабр) самого сома. Его преимуществом для выживания становятся крупные габариты и слой жира, действующий как термос. Сом зимует около дна в самом глубоком месте водоема, где температура воды неизменна (это гораздо проще, чем ежедневно подвергаться воздействию перепадов температур). Состояние рыбы сходно с анабиозом, затраты энергии снижаются и потребность в пище так же. Не стоит забывать, что сом всеяден. Если его настигнет приступ голода, он может съесть органические остатки, мелкую живность, или водоросли на дне.
<h2>Карп "Вкусняшка".....</h2>
Берем нашего карпа и натираем со всех сторон специями , не забываем натереть брюха.
Очищаем луковицу и режем кольцами, мелко режем петрушку, морковь трем на крупной терке, смешиваем все овощи и запихиваем в брюхо и голову (если карп целиком), если кусками, тогда перекладываем куски как следует. Обкладываем свежими помидорами, посыпаем тертым сыром, смазываем немножко майонезом, и снизу и сверху, и в закрытой посуде для микроволновки запекаем минут 15. Потом еще 5 минут без крышки. При подаче на стол посыпать зеленью.
Приятного вам аппетита.
Классический маринад для рыбы подойдет и для сома - лимон, лук репчатый, зелень (петрушка, укроп), чеснок, молотый перец, соль (лучше брать из расчета 1 чайная ложка на один килограмм). Срок маринования от одного часа и больше. Гурманы добавляют виноградный и гранатовый соки и сметану. И лавровый лист.
Да, если подойти к огромному и еще не вялому сому слишком близко, он может хвостом так разбить человеку грудь или голову, что закончится это смертью человека (случай, как гигантская рыба человека убила, описывает художник Коровин в своих воспоминаниях о русском Севере начала ХХ в.; водятся ли там сейчас такие рыбины и такие люди, которые не боятся хватать таких рыб, - вопрос открытый!). Также если огромный сом заглотит наживку или просто попадется в руки и если начнется соревнование, кто кого утащит, то может оказаться, что утащит именно сом человека - в воду. А там сомы, как известно, утопленниками питаются. Но сом - не акула, кто хорошо плавает, тот от него уплывет.
