Для начала почистим морковку с картошкой и натрём их на тёрке с самыми мелкими отверстиями. Почищенную тыкву также натрём на тёрке с мелкими отверстиями. Из натёртых картошки и тыквы хорошенько отожмём сок. В миске соединим картошку, тыкву, морковь, по своему вкусу всыпем поваренную соль, щепотку чёрного перца, прованские травы, вольём взбитые яйца с молоком и всю массу перемешаем до однородности.
Прямоугольную форму промажем подсолнечным маслом, равномерно распределим тыквенно-картофельную заготовку и отправим в нагретую до 170 градусов духовку примерно на 35-45 минут для запекания до румяной золотистой корочки.
Готовую запеканку с тыквой и картошкой вытащим из духовки, дадим немного остыть, нарежем на порционные куски и подадим на стол. Приятного аппетита!
Приготовить это вкусное и главное сытное лакомство довольно легко. Нам понадобиться:
600-700 г измельчённого печенья (чем свежее тем лучше)
1 банка сгущённого молока
200 г сливочного масла
5 чайных ложек какао
Для начала перемешайте сгущёнку и сливочное масло (до тех пор пока масло полностью раствориться). Добавьте какао и печенье, тщательно перемешайте и вылепите картошку. Можете обвалять уже готовое пирожное в печенье. Накройте плёнкой и поставьте в холодильник на 5-6 часов.
Для приготовления этого боярского блюда понадобятся шестьсот грамм тыквы, половина стручочка остренького перчика, один репчатый лук, одна столовая ложечка уксуса балзамического, три зуба чесночка, три столовых ложечки масла оливкового, половина маленькой ложечки семян кориандра, одна маленькая ложечка соли, одна маленькая ложечка чёрного намолотого перца. Сначала почистим тыкву от кожуры и удалим семена. Нарежем её на куски и натрём тыкву на тёрке. Положим натёртую тыкву в тарелку, добавим одну маленькую ложечку соли, вольём одну большую ложку уксуса балзамического, тщательно перемешаем и уберём в сторонку на шесть минут. Соединим в чашке половину маленькой ложечки кориандра, половину порезанного стручочка остренького перчика, тщательно разотрём и добавим в тарелку к тыкве. Почистим луковку от шелухи и нарежем её на маленькие кусочки. Две дольки чеснока тоже очистим от шелухи и меленько порежем. Присоединим порезанные лук с чесноком к тыкве и тщательно перемесим. Посолим и поперчим. Разогреем три больших ложки оливкового масла, польём разогретым маслом тыкву, быстренько и перемесим и уберём в холодильник на тридцать минут. По прошествии этого времени, вытащим боярскую тыкву из холодильника и подадим на стол. Приятного аппетита!
Варенье из тыквы варить точно можно! У меня бабушка варила. Как точно, я не помню, но точно знаю, что тыква мелко нарезалась, нарезался туда также апельсин и лимон, и все это засыпалось сахаром. И еще получившуюся смесь варили (сколько по времени - не скажу, не знаю) и распределяли в стеклянные банки. Довольно вкусно получалось, как это ни странно!))
