Варенное яйцо (только желток) можно вводить в рацион ребенка с 8-9 месяцев. Прикорм советуют начинать с половины варенного желтка, увеличивая постепенно порцию к году до целого желтка. Белок рекомендуют вводить не ранее года. Обычно я добавляла желток в суп или бульон, так как желток суховат сам по себе и ребенок начинает им давиться.
Пищевая ценность яйца индейки состоит из холестерина, воды, золы, углеводов и белков, а энергетическая ценность составляет 170 калорий. Также яйца индейки имеют в составе:
- микро- и макроэлементы железа и цинка, кальция и марганца, меди и фосфора, калия и натрия;
- комплекс витаминов, содержащий группы ЗЗ, В и А.
Яйцо индейки считается вкуснее куриного, но в нём намного больше холестерина (яйцо индейки находится на 3 месте по данному показателю). Считается, что яйца индейки не вызывают аллергии, поэтому их можно давать малышам. Кстати, яйца, полученные в начале лета, имеют более ценные свойства, чем снесенные весной, так как содержит в составе много белка. Постоянное употребление индюшиных яиц нормализует обмен веществ, однако злоупотреблять ими все-таки не стоит. Питание должно быть сбалансированным. Яйца могут поддерживать иммунную систему благодаря высокому содержанию витаминов. Также яйца индейки рекомендуют в пищу людям, страдающим нарушениями в работе пищеварительного тракта. Также исключительную пользу принесут эти яйца больным с диагнозом "гастрит с повышенной кислотностью". Нормализуют содержание кислоты сырые индюшачьи яйца. Они имеют отличную щелочную среду и обладают хорошими обволакивающими свойствами.
Однако яйца индейки следует употреблять с осторожностью в следующих случаях:
- индивидуальная непереносимость желтка и белка;
- наличие лишнего веса, применение диет для похудения"
- проблемы с почками или печенью;
- повышенные показатели холестерина.
Сальмонеллез и у домашних кур бывает. Если вы только из-под снесшейся курицы взяли яйцо, помыли его с мылом и пьете сырое, то взрослому можно. Но ребенку давать сырые куриные яйца я бы не советовала, тем более сырой белок вреден, желток полезнее. Яйца всмятку лучше и перед варкой мойте яйца с мылом обязательно, смывайте мылом со скорлупы возможных сальмонелл!
Перепелиные яйца без сальмонелл, но их тоже надо с мылом мыть.
Раньше 3-х лет ребенку сырые яйца я бы давать не рискнула. После 3-х лет можно по одному перепелиному утром натощак, если сам ребенок захочет.
Нужно ли давать сырые яйца ребенку? Это не обязательно. А яйца всмятку, как обычно в рационе, хватит 1-2 раза в неделю.
Омлет приготовить в микроволновой печи совершенно не представляет трудности, и расскажу как я его готовлю постоянно.Для этого вам понадобятся такие компоненты-
яйцо – 2 штуки
молоко – пару столовых ложек
помидор –половинка
соль, перец,и по желанию зелень.
Все компоненты смешиваем и взбиваем их вилкой в той емкости,в которой будем готовить омлет.Кладем специи и зелень,а также нарезанный помидор и ставим в микроволновую печь на сто процентный режим на три минуты,желательно закрыть омлет крышкой в процессе приготовления.
Вы можете положить вместо помидоров колбасу,сыр или сосиски.Либо другие овощи,как вы любите.
Яйцо - важный энергетический продукт. Даже без диеты гораздо полезнее есть яйца всмятку. Они легче усваиваются организмом и при варке всмятку желток меньше подвергается обработке, а он в яйце самый полезный. При длительной обработке в яйце разрушаются ценные аминокислоты. Яйцо всмятку лучше есть на завтрак.
