не знаю, какую именно СЛАДКУЮ начинку вы имеете ввиду. могу предложить вам рецепт кеты. или кяты. называют их по-разному. но они очень вкусны. съедаются мгновенно. вот рецепт: 250гр. маргарина растопить, добавить 3/4 стакана кефира, 1ч.л.соды гашеной или разрыхлителя. Добавить 3стакана муки. Тесто получится мягким, поставить на полчаса в холодильник. НАЧИНКА: 1стакан сахара, 1стакан муки, 150гр. масла растопленного. Раскатать, выложить начинку,свернуть рулетом, сворачивать туго. Порезать и печь. Совет-резать кусочки покрупнее!
Сделать эту булочку совсем не сложно. Для этого понадобятся сто тридцать граммов коровьего масла, тридцать граммов свеженьких дрожжей, двести милилитров молочка, триста шестьдесят граммов муки из пшеницы, два яичка, восемьдесят граммов сахарного песочка, сорок граммов ванильного сахара, сто шестьдесят граммов муки цельнозерновой. Для смазки булочек будут нужны полторы больших ложки молока, один желток, четыре больших ложки сахарного песка. Сначала соединим в подходящей посудине двести милилитров молока, одну большую ложку сахарного песка, тридцать граммов свеженьких дрожжей и уберём в стонку на пятнадцать минут. В другой посудине соединим два яичка, сорок граммов ванильного сахара, сто тридцать граммов коровьего масла, сахарный песок и слегка перемешаем. Вольём молоко с дрожжами и сахарным песком, насыпем муку и замесим тесто. На полтора часа оставим тесто в тёпленьком местечке подниматься. Через полтора часа вылепим из теста булочки и положим их в огнеупорную формочку. Помажем булочки смесью желточка, с двумя ложками молока, посыпем сахарным песком и отправим в духовку, нагретую до ста восьмидесяти градусов на пятнадцать минут. По прошествии этого времени, вытащим форму с булочками из духовки, дадим чуток остыть и подадим на стол. Приятного аппетита!
Часто делала такое блюдо детям на завтрак.Просто брала маленькие круглые булочки с кунжутом,срезала у них верхушки,вынимала мякоть так,чтобы яйцо поместилось туда,вбивала яйца,стараясь,чтобы желток целый был.Ставила в духовку где-то на 15-20 минут.
Можно добавить сверху нарезанный помидор,тертый сыр,зелень.
Чтобы приготовить это татарское блюдо, понадобятся двести пятьдесят миллилитров молока, одно яйцо, две больших ложки растительного рафинированного масла, шестьдесят грамм сахар-песка, пять грамм сухих дрожжей, пять грамм повареной соли, триста грамм муки, четыре грама пищевой соды.
Для начинки понадобятся семь больших ложек сахар-песка, четыре яйца, пятьсот милилитров сметаны.
Сначала сделаем тесто для сметанника. В большой миске взобьём яйцо с сахар-песком до однородности. Насыпем через сито триста грамм муки, четыре грамма пищевой соды, пять грамм сухих дрожжей, пять грамм поваренной соли, нальём две больших ложки растительного рафинированного масла и вымесим тугое и гладкое тесто. Дадим тесту пятьдесят минут постоять в тёплом месте.
Приготовим начинку для сметанника. Четыре яйца взобьём до состояния однородной пены. Постепенно насыпем семь больших ложек сахарного песка, добавим пятьсот миллилитров сметаны и всю эту смесь хорошо перемешаем до состояния однородности.
Круглую форму диаметром двадцать два сантиметра, промажем маслом. Поднявшееся тесто раскатаем скалкой в тонкий круглый пласт диаметром двадцать сантиметров, положим его в форму и сделаем бортики. Выльем начинку в центр и немного завернём бортики вовнутрь. Отправим форму в нагретую до двухсот градусов духовку на тридцать минут. По истечении тридцати минут, достанем готовый сметанник по-татарски из духовки, переложим на плоское блюдо и подадим на стол. Приятного аппетита!
Вы можете придумать собственный рецепт и запатентовать название. Овсяницей называют красивые декоративные злаки, а булочки могут быть овсяными. Для них понадобятся полкило муки, стакан овсяных хлопьев, не требующих варки, 2 ст. ложки раст. масла, пол литра теплой сыворотки(или воды), свежих дрожжей грамм 30,пол чайной ложки соли и столовую ложку сахара. Дрожжи размешаем в тёплой жидкости, добавим сахар, дадим постоять минут десять, чтобы дрожжи начали бродить, затем посолим, вольём растительное масло, хорошенько перемешаем и всыплем хлопья, а затем, понемногу добавляя муку, замесим мягкое тесто. Тесто оставим на пару часов подниматься. За этот период раза два тесто желательно обмять. Потом разделаем на булочки, смажем их поверхность взбитым желтком и поместим примерно на полчаса в горячую духовку(180-200 градусов). В тесто при желании можно добавлять изюм. Изюм перед внесением в тесто смачивают и обваливают в муке, чтобы он равномернее распределялся при замесе.
