Рецепт жульена в булочке с грибами и сосисками
Для начала приготовим грибную заправку.
Возьмём очищенный репчатый лук мелко нарежем его и обжарим на растительном масле до золотистого цвета.
Далее займёмся шампиньонами- нарезаем их соломкой. Болгарский перец нарезаем вдоль на две части , удаляем семена с сердцевиной и режем перец на небольшие кубики.
Добавляем в нарезанный лук сначала перец, а потом грибы. Тушим все вместе на небольшом огне, предварительно посолив и поперчив .
Теперь возьмём сухую сковородку и обжарим в ней муку, далее вливаем в муку сметану или сливки. Тщательно помешивая, чтобы не образовывались комочки варим этот соус, пока он не станет густым.
Затем добавляем в сковородку грибы, и после перемешивания добавляем мелко нарезанные сосиски, опять перемешиваем и тушим две минуты на слабом огне.
Теперь, у всех булочек срезаем верхушки и вырезаем частично мякиш, сохранив стенки булочки толщиной в один сантиметр.
Далее наполняем каждую булочку грибной начинкой с сосисками, а сверху посыпаем тертым сыром.
Теперь можно запечь жульен в микроволновке, пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита !
