Question

Традиционные блюда на Пасху - насколько обилен должен быть пасхальный стол?

Answer 1

Богатый пасхальный стол это традиция, которой более двух тысяч лет. Считалось, что количество блюд на столе в Пасху должно соответствовать числу дней прошедшего поста. Великий пост самый длительный и в некоторые годы может продолжаться до 48 дней. Известен он также своей строгостью – православные христиане, которые соблюдают пост, не употребляют мясо, молоко, яйца и другие продукты.

С приходом Пасхи заканчивается великий пост, поэтому традиционно пасхальный стол должен быть богат белковой пищей. Здесь ограничений нет. Если не можете позволить себе традиционного зажаренного на вертеле барашка, поросенка или ягненка – приготовьте несколько блюд из говядины, курицы, индюшины. А вот домашняя колбаса, буженина и сало – блюда куда более доступные. Их можно приготовить самостоятельно или купить на рынке.

Самыми важными на столе должны быть пасхальный кулич, творожная пасха и крашеные яйца. Эти три обязательных блюда – кулинарные атрибуты праздника Пасха и готовят их один раз в году именно к этому дню.

Но не нужно забывать, что Пасха – прежде всего праздник духа, а не живота. И если относиться к светлому воскресенью именно таким образом, выходить из Великого поста будет просто и радостно. Вы, конечно, можете позвать гостей и приготовить 48 блюд для угощения. А сами из всего этого пасхального изобилия выбрать те блюда, которые будут максимально полезны именно вам. Если же вы придерживались строгого поста – ваш организм очень обрадуется зеленым салатам, ведь это и вкусно, и полезно.

Answer 2

Так как пост в день Пасхи заканчивается, то принято готовить мясные блюда. Причем блюда из курятины не приветствуются, да и рыбные тоже. Принято подавать на стол всевозможные колбасы ( домашнюю, кровяную ), запеченные окорока, буженину, холодец, сальтисон. А еще запекают целиком фаршированных молочных поросят.

Answer 3

К празднику Пасхи по традиции готовят специальный пасхальный стол. На нем должны быть крашеные яйца с разными рисунками или просто цветные. Так же ставится пасха, которую готовят из творога или сдобного теста с изюмом, цукатами. Ставят сладкую выпечку, пироги. Обязательно блюда из мяса: жареного поросенка, баранью ножку, телятину, курицу, дичь. Из закусок ставят соленья, колбасы, сыр, соленую рыбу. Пасхальный стол должен быть сытным, красивым. Всеми этими блюдами разговляются после длительного поста. И хотя церковь не приветствует употребление алкоголя, на пасхальный стол ставят вино, водку, коньяк.

Answer 4

Главное - не объестся на Пасху. Для постящихся, выдержавших весь пост и строгую страстную пятницу с субботой, обильный пасхальный стол может сказаться на организме не лучшим образом.

Конечно же, на праздничном столе на Пасху должны присутствовать главные блюда - пасха, кулич и крашеные красные яйца. Все остальные блюда не обязательны и готовятся по желанию.

Постящийся, выходящий из поста, объестся даже парой яиц с кусочком кулича и ложкой пасхи. Так что не усердствуйте в приготовлении. Если же Пасха как повод собраться за столом с всевозможными кушаньями, то тут вам выбирать что готовить - свиную рульку, мясо по-французски либо стейк с кровью. Вкусы у всех разные.

Answer 5

Главными пасхальными блюдами являются кулич, крашенные яйца, а также творожная пасха. Эти блюда обязательно должны быть на столе и являются традиционными. Каждое блюдо обладает своей символикой. Также, к пасхальному столу пекутся медовые пряники и ромовые бабы выраженные в форме животных, а также готовятся различные мясные блюда. Пасхальный стол должен вмещать в себя блюда перечисленные выше, я так полагаю, а также, если даже нет денег на все, то думаю, что нужно сделать хоть что-то для Пасхи.