Жена ваша методологически права - посуда - это кастрюли, сковородки, скороварки, тарелки, блюдца, чашки, кружки, стаканы, бокалы, фужеры, рюмки, кувшины, графины, бутылки...
Такие предметы, без которых не обходится ни одна домашняя трапеза, будь то завтрак, обед, полдник или ужин, а именно, ложки, вилки, ножи, поварёшки, половники..., называются столовыми приборами.
Но, когда дело касается чистоты на кухне и соблюдения гигиенических правил, позволяющих избежать проблем с органами пищеварения, то так ли уж и важно, к какому виду кухонной утвари относится тот или другой предмет, используемый при приёме пищи. Важнее, чтобы вся кухонная утварь была чистой, сухой и лежала на своих положенных местах. Тогда ею легко можно воспользоваться в любое время дня и ночи.
Если же вы с женой - люди принципа, и жена обещала вымыть только посуду, то она права. Придётся нож вымыть мужу.