Question

Надо ли чистить грибы лисички? Нужно ли чистить шляпку у лисичек?

Answer 1

Для мытья грибов очень хороша насадка на кран в раковине на кухне с функцией распыления воды как у душевого шланга.

Такая насадка помогает помыть грибы достаточно эффективно, только напор сильно не надо включать, чтобы не поломать хрупкие шляпки грибов.

Так вот, лисички надо промыть под распыленной струей воды, удалив таким образом налипшие листики, травяной сор.

Но этого будет недостаточно, надо погрузить их в чашку с холодной водой минут на 10-15, чтобы тяжелые частички почвы и песок осели, оставшийся легкий сор всплыл.

Таким образом лисички очистятся, а вот скоблить их не надо, они итак довольно хрупкие, после мытья сразу в переработку.

Answer 2

Думаю, что чистить нужно любые грибы и "лисички" в том числе, так как совершенно чистых грибов очень мало, обычно на них и веточки и палочки и мох и всякие букашки бывают, да и песок.

А проще всего лисички просто помыть, и с них очень легко удалятся и песок и всякие веточки/палочки и листики.

После как промоете, откиньте на дуршлаг чтоб стекли и все, можно делать из них что хотите.

Answer 3

Лисички не требуют каких то специальных методов чистки, так как эти грибы имеют специфическую горчинку они давольно редко поедаются червями или бывают ими поражены. Однако лисички очень хрупкий гриб собирать, перевозить и мыть их нужно очень осторожно чтобы не раскрошить грибную мякоть. После сбора их рекомендуется очистить и промыть как можно быстрее, чтобы не испортились. Очистка лисичик подрузумевает их тщательную мойку и удаление поврежденных участков мякоти. Залейти лисички прохладной водой и дайте им постоять так 15-20 мин после этого воду слейте и наберите новую, удалите крупный мусор и промывайте каждый гриб особенно тщательно нужно мыть пластинки под шляпкой, там всегда скапливается много грязи и земли. Воду нужно периодически менять. После промывки осмотрите гриб на повреждения и аккуратно ножом удалите такие места. Еще раз сполосните грибы дайте время стечь воде, теперь лисички можно готовить.

Answer 4

Лисички это благородные грибы, которые растут семейками и чаще большими. Бывает, что грибы чистейшие, а бывают и грязные. Все зависит от места произрастания и местности.

Все грибы перед приготовлением следует мыть и лисички в том числе.

Можно их залить водой и мусор всплывет сразу.

А можно поместить грибы в дуршлаг и промыть под краном проточной водой.

Как вариант отделяем ножки и шляпки, обычно шляпки маринуют, а ножки можно жарить с картофелем или приготовить суп грибной.

Обычно лисички не повреждены червяками или мошками, они считаются благородными и чистыми грибами. Их маринуют и солят, обжаривают и замораживают.

Answer 5

Грибы лисички конечно же нужно чистить, ведь в лесу на грибочки попадают различные травинки, соринки, песок. Но с чисткой грибов нужно быть осторожным, так как их очень легко повредить. Для начала лисички нужно очистить от "большого" мусора - различных веток и стебельков, затем залить водой, чтоб земля размокла, а песок осел. Теперь нужно почистить грибочки щеткой, отрезать от ножек плохие и гнилые места. В конце лисички нужно несколько раз промыть, чтобы избавиться от остатков сора.

Answer 6

Лисички конечно же нужно чистить, правда это нужно делать очень тщательно и аккуратно.

Для начала нужно промыть лисички под водой, чтобы убрать песок и веточки. Для этого лучше использовать дуршлаг и промыть под сточной водой.

После этого лисички можно отваривать либо жарить.

Можно еще отделить шляпки от ножек и проверить есть ли там черви, если есть то их нужно выбросить.

Answer 7

Лисички обычно растут целыми семействами. Грибнику повезет, если в лесу набредет на полянку с яркими желтыми грибами. Лично у меня это один из самых любимых грибов! В том числе и потому, что чистить их не надо. Достаточно просто очистить от налипшей хвои и листиков, промыть в холодной воде и можно сразу на сковородку отправлять жарить! Лисички хороши для засолки. Их можно заморозить на зиму. Предварительно лучше отварить в слегка подсоленой воде, но можно замораживать и в свежем виде.

Answer 8

Лисички превосходные по кулинарным качествам грибы отменного вкуса с утончённым ароматом. Очень мало подвержены порче из-за горечи в грибах, непереносимой для насекомых и червей.

Грибы хрупкие, поэтому осторожно нужно их выкладывать в раковину, бережно мыть лисички под несильной струёй. Особенно пластинки снизу, чтоб удалить возможно попавший песок.

У приготовленных для сушки лисичек только обирают вручную мусор со шляпок, мыть грибы тогда не следует.

Answer 9

Лисички, к счастью, почти никогда не бывают червивыми. Но собранные лисички нужно подготовить к приготовлению. А именно, хорошо промыть и почистить от песка, мелкого мусора, веточек. Только делать надо это осторожно, потому что лисички - хрупкие грибы. Также я всегда замачиваю подготовленные грибы минут на 15, чтобы мелкий мусор осел на дно.

Answer 10

Мыть их надо однозначно и лучше не в ёмкости с водой, а под проточной водой.

А дальше лучше отделить (отрезать) ножку гриба от шляпки, возможно грибы червивые, они просто выбрасываются.

От лесного мусора чистить надо однозначно, но лисички "хрупкие" грибы, поэтому нужна аккуратность.