В металлолом. Ничего дома не сделать. А начавшееся разрушаться покрытие точно не полезно в пище. Все эти сковородки - просто расходный материал.
Если нужно "вечное" - то наверное только чугун. Но его довольно аккуратно надо эксплуатировать, что бы не пригорало. Легче раз в 2 года новые "тефали" покупать.
С качественным антипригарным покрытием сковородки быстро не стираются.
Я брала итальянские сковородки когда-то. Правда, их цена скачет с изменением курса валют. В среднем за 70-100 евро.
Хорошие. Но не назвала бы их неубиваемыми.
Керамические мне совсем не понравились. Деньги на ветер.
Есть неплохие сковородки с покрытием из искусственного камня. По-моему, одно из самых адекватных соотношений: цена-качество. Правда, среди них также разные встречаются. Лучше те, что потолще.
Ничего не прилипает, можно не церемониться с силиконовыми лопатками. От металла не царапаются, если пользоваться без фанатизма.
Вывод: купите хорошую сковородку в пределах своего бюджета.
Сковорода с антипригарным покрытием хороша тем, что, во-первых, её содержимое не пригорает, во-вторых получается значительная экономия подсолнечного, оливкового, сливочного масла (или смальца, сала). Получившийся после жарки продукт здоровее, чем после жарки на обычной сковороде, в нём меньше канцерогенов. Выбирая сковороду, нужно смотреть на покрытие. Тефлоновое покрытие считается не очень хорошим, даже вредным, и оно быстро изнашивается. Лучше заплатить чуть больше и взять сковороду с антипригарным покрытием на основе оксида титана. Цена такого изделия - 800 рублей и выше.
В вашем случае возможно будет обменять сковороду, если докажите, что использовали ее правильно.
Изначально сковорода должна была быть подготовлена к использованию, во время использования нельзя применять металлические или царапающие столовые приборы и т.д.
Конечно нет, сковороду с нарушенным антипригарным покрытием использовать нельзя, либо нужно удалять все антипригарное покрытие полностью. Причина в том, что антипригарное покрытие политетрафтортефлон, в простонародии тефлон имеет свойство при повышенных температурах испарять частицы перфтороктановой кислоты, являющейся сильным концерогеном, вредным для здоровья. В обычных условиях сковорода не выделяет данного канцерогена, если конечно не разогреть ее до красного каления, но при нарушении антипригарного покрытия в местах царапин температура сковороды бывает на много больше и канцероген из трещин начинает выделяться отравляя пищу. Отравление как правило бывает не разовым и сильным, вы его и не заметите. Но получение постоянных маленьких доз отравления гарантированно.
