Рецепт примерно такой:
в металлическую посуду засыпаем две-три ложки молотого кофе, заливаем водой, на медленном огне трижды доводим до образования пенки. Снимаем, переливаем в чашку, пьем. Вместо употребления углеводов!
Рецепт номер два: открываем кран, наливаем воду, пьем не менее 2 литров в сутки. Напиток номер два можно употреблять, запивая метформин (если он назначен врачом!).
Все остальное - "от лукавого". Даже и кофе сам по себе уровень сахара не снизит. Уровень сахара снижается лекарственными препаратами и интенсивной физической нагрузкой.
Кофе, как минимум, чуть подстегнет метаболизм и утолит чувство голода. С уровнем же сахара не нужно "бороться". Вообще ничего не нужно. Прежде всего - жрать высокоуглеводную пищу и лежать на диване или сидеть в кресле. Меньше углеводов, больше активного движения - вот и основной "рецепт" профилактики, да и лечения, диабета! Ну и современные препараты вам в помощь. Но и они, увы, без первых названных факторов, мало помогут.
Хваленый же цикорий - высокоуглеводный напиток. Углеводы в жидком виде усваиваются еще быстрее. Так что ваш выбор - кофе (естественно, без сахара и иных его заменителей!) и чистая прохладная вода.
Как-то так.