Как приготовить "джулеп" яблочно-томатный?
2 ответа:
Слово "джулеп" еще не слишком прижилось в нашем (российском) лексиконе. Это слово является производным от испанского
"Розовая вода" - звучит красиво. Впервые такой напиток был притовлен в Соединенных Штатах Америки. Под словом "джулеп" понимаются напитки, коктейли, которые приготовлены особым способом. Они могут быть мятными, алкогольсодержащими, с томатным, яблочным соком, фруктами и ягодами.
**
Рецептов их приготовления немало.
Для приготовления томатно-яблочного джулепа понадобятся:
- консервированные яблоки - тридцать граммов,
- томатный сок - шестьдесят миллилитров,
- яблочный сок - 120 миллилитров,
- мятный сироп - двадцать миллилитров,
- пищевой лед - десять граммов.
Эти компоненты нужно поместить в высокий стакан так, чтобы они не смешались, а легли бы послойно. В этом секрет рецептуры.
Читайте также
Есть несколько способов приготовить кофе с мятой.
Первый способ: приготовим настой из мяты, который будет использоваться вместо обычной воды для кофе. Свежую мяту можно нарезать небольшой соломкой (хотя многие ограничиваются лишь тем, что просто разминают её), при этом удобнее нарезать куст целиком. Засыпаем в банку на 1/3, заливаем кипятком и даём настояться в течении 2-3 часов. Этого времени вполне достаточно, чтобы эфирные масла растворились в воде и получить душистый настой. Варить мяту не нужно. Именно этот готовый настой впоследствии и будет использоваться вместо воды для приготовления кофе (еще один вариант — если настой получится очень насыщенным — готовим кофе традиционно на воде, и только потом добавляем в чашку некоторое количесво мятного настоя).
Второй способ: отличается обычной скоростью приготовления и финальным эстетическим видом кофе — готовится кофейный напиток по одному из традиционных рецептов (без добавления сторонних ингредиентов), разливается в чашки, а сверху кладётся 1-2 листочка свежей мяты. Выглядит очень красиво, при этом кофе остаётся с привычным вкусом, а мятные листья по мере нагревания начинают постепенно отдавать ментоловый аромат. Можно, разумеется, и помять листья перед добавлением в кофе — таким образом кофе получится более ароматизованным, но при этом потеряется эстетическая составляющая — не очень приятно лицезреть в чашке смятые листья. С такого способа лучше начинать тем, кто ещё не пробовал кофе с мятой, поскольку в напитке будут присутствовать лишь тонкие нотки ментола, в отличии от первого рецепта.
Для приготовления этого блюда будут нужны триста миллилитров молока, две больших ложки сахарного песка, две больших ложки кэроба, триста миллилитров воды. Поставим кастрюлю с молоком на плиту и доведём до кипения. Нальём триста миллилитров воды и насыпем две больших ложки просеянного кэроба. Непрерывно помешиваем. Когда закипит, уберём кастрюлю с плиты и добавим две больших ложки сахарного песка. Немного остывший кэроб разливаем по кружечкам и наслаждаемся вкусом и ароматом напитка. Приятного аппетита!
