Я замораживаю многие овощи, например куплю капусту, кочан весь никогда не используется, когда еще борща захочется не известно и жалко если пропадет, поэтому капусту шинкую, раскладываю по мешочкам и в холодильник, потом можно потушить или сварить щи. Морковь и свеклу натираю на терке и в морозилку. Еще мне нравится замораживать болгарский перец, я его так же нарезаю, а добавлять можно в любые супы или соусы.
Кабачки нарезаю, зимой из него готовлю лагман, добавляю в гуляш или жаркое.
Помидоры замораживаю кусочками или пропускаю через мясорубку и по формочкам разливаю. Для соусов и борща, вместо томатной пасты.
Лук можно нарезать, хоть репчатый, хоть зеленый - он отлично подходит ко всем супам и соусам.
Овощи я замораживаю не только осенью, а круглый год, если появились в холодильнике, а съесть их сразу не получится, все режется и в морозилку.
Думаю-чуть не дотягивают до полтонны..Последний мировой рекорд-у учительницы из Огайо(США)-782 кг..И одно ее семечко продавалось за 500$
Я замораживаю на зиму все, что растет у нас на даче, кроме овощей. Ягоды промываю в дуршлаге под проточной водой, даю воде стечь и раскладываю в пакетики, зимой можно или просто сахаром посыпать и есть, а можно сделать желе или сварить компот. А если фрукты, например абрикос, тогда тоже вымыть, немного подсушить и перерезав пополам сложить в пакетик, зимой я делаю из них пирожки, только абрикос нужно доставать непосредственно перед закладкой в тесто, иначе стечет. Получается как со свежими абрикосами. Обязательно замораживаю укроп, тоже мою, режу и в пакет, зимой чистой ложкой набираю и добавляю в конце приготовления.
Что такое ананас? На этот вопрос существует несколько ответов:
- Фрукт или овощ - кулинарные термины, к биологии не имеют никакого отношения. С точки зрения кулинарии ананас - фрукт.
- С точки зрения ботаники ананас - травянистое растение.
- С точки зрения типа плода, ананас - соплодие, то есть сложный плод, образованный несколькими сросшимися между собой плодами.
Вывод: ананас - травянистое растение с типом плода - соплодие и с кулинарным применением - фрукт. Фрукт, трава, плод - соплодие.
<hr />
Ягодой ананас не является, так как такой тип плода простой и не предполагает строения как у ананаса, злаком это растение тоже не является, так как у злаков есть ряд признаков (например стебель "соломина", а плод - "зерновка"), которыми ананас не обладает.
Названия эти весьма условны и относятся скорее к кулинарии, чем к ботанике или агрономии. Так в Евросоюзе причислили морковь к фруктам, только потому, что из неё варят варенье в Португалии. Ещё овощи можно причислить к продуктам для основных блюд, а фрукты для десертных. То, что полезно это овощи, а что вкусно – фрукты.
