Question

Что делать если картофельное пюре сильно пересолено?

Answer 1

сделать еще пюре,но несоленого.смешать соленое и несоленое.

Answer 2

Разбавьте молоком или водой, пусть будет пожиже...

Answer 3

Ничего нельзя поделать, если только сварить еще картошки, потолочь и соединить с соленой.

Разбавление молоком радикально ничего не изменит, если уж посолили от души.

В народе говорят, что пересолила - влюбилась, так и объясните своим.

Answer 4

Если пересолено не очень сильно, то можно просто добавить молока или масла.

Если же соли добавили "по-взрослому", то выходов несколько:

• отварить еще картофеля без соли, спюрировать и добавить в соленое пюре;
• поджарить соответствующее количество лука, морковки, смешать с пересоленым продуктом;
• можно спассеровать шампиньоны с луком и разбавить соленость продукта
• добавить любые поджаренные овощи, яйцо, перемешать и запечь в виде запеканки;
• на основе соленого пюре можно приготовить какой-нибудь суп-пюре

Я частенько пересаливаю еду, это моя беда, вот и кручусь как могу ))

Answer 5

Если оно довольно крутое получилось, тогда разбавьте пюре молоком или бульоном. Если пюре имеет жидкую консистенцию, тогда сварите ещё немного картошки, превратите её в пюре и смешайте с пересоленным. В любом случае, ошибку придётся исправлять, за счёт увеличения объема самого пюре, иначе никак. Данное пересоленное пюре можно использовать как начинку для вареников или пирожков, тогда не нужно будет солить блюдо. Можно также пустить пересоленное пюре в запеканку. Добавляем в неё ингредиенты согласно вашим вкусам, это могут быть овощи, колбаса, фарш и так далее. Опять же - всё это солить не нужно.

Answer 6

Сильно пересоленное пюре, пожалуй, ничем не исправить, только если сварить еще одну большую порцию картофеля, не соля его, сделать из него пюре, а затем добавить к пересоленной порции и тщательно смешать.

К тому же, нужно блюду дать некоторое время постоять, чтобы соль распределилась более равномерно.

Также такое пересоленное блюдо из картофеля можно добавить в суп, при этом суп солить не нужно.

Добавление пюре придаст супу большую плотность.

Можно готовый суп также разбить погружным блендером, превратив в суп-пюре, в таком блюде пересоленный картофель будет совершенно гармонично ощущаться, только нужно предварительно извлечь из супа лавровый лист.

Answer 7

На самом деле исправить ситуацию будет сложно. Но есть варианты, что могло бы помочь.

Вы можете разбавить это пюре кипятком и сделать суп - пюре, к примеру на молоке, но солить жидкость не нужно.

Можно сварить фрикадельки на воду без соли и соединить все это с пересоленным пюре, хорошо размешав массу.

Как вариант, готовим еще одну порцию картофеля, не солим ее и потом делаем пюре, смешав с первой порцией картофеля. Хорошо следует взбить, чтобы все размешалось основательно.

Либо выкладываете в емкость это пюре, добавляете туда побольше овощей и не солите, затем запекаете в духовом шкафу. Вот такие имеются методы.

Answer 8

Если сварил пюре картофельное, а у меня такое бывало не раз, а оно оказалось таким пересоленным, что, как говорится, в рот не взять, то варю ещё одну порцию картохи, мну эту вторую порцию, смешиваю с пересоленным пюре и кушаю. Никто не догадается, что вначале получилось слишком много соли.

Answer 9

Тогда нужно сварить еще одну порцию пюре, но ее не солить вообще никак, а потом смешивать эти два вида пюре. Ведь если сильно пересоленное, то тогда вам даже более жидкий вариант пюре, при котором вы туда добавите молоко, не поможет.

Answer 10

Исправить пересоленное картофельное пюре можно, если сварите ещё картошку, потолките и добавите в пересоленное.. Конечно пюре будет больше, чем планировали, но излишнее можно использовать для начинки пирогов, для приготовления запеканки, добавить обжаренный фарш, грибы, овощи. Можно из пересоленного пюре приготовить вкусный суп-пюре с грибами. Грибы обжарить, добавить в пюре воду, грибы, сливки. Подать с сухариками.

Answer 11

Чтобы исправить ситуацию, вижу только 2выхода:

1. Сварить ещё одну порцию пюре, но не молить её вовсе, а после приготовления смешать с пересоленым ксртофельным пюре.
2. В готовое картофельное пюре добавить шарики из мясного фарша, который не солили и поставить на самый медленный огонь минут на 15, периодически помешивая. Тем самым мясной фарш впитает в себя часть соли и одаст свой сок, разбавив пюре.

На выходе вы получите пюре с фрикадельками.

Answer 12

Исправить данную ситуацию можно лишь сварив ещё одну порцию картошки, которую солить уже, естественно не надо, а потом смешать обе порции. Да, продуктов Вы в этот раз потратите намного больше чес планировалось, но это лучше чем их отправлять в ведро. если порция в итоге получается уж больно большой, можно разделить её на несколько блюд. например, картофельную запеканку с фаршем, картофельные оладьи и так далее.