Question

Товарищи вегетарианцы, подскажете рецепты?

Только вкусные и незатратные по деньгам. Чтобы новичку легко было приготовить. Готовлю картошку, макароны, салаты, но этого, как мне кажется, будет маловато.

Answer 1

Картошка, макароны, рис, хлеб - это все углеводы, будете бомбочкой с грибками где только можно. Любимая питательная среда грибковой инфекции - углеводы (глюкоза) и углеводная диета из легких углеводов.

Стройте питание не на углеводах, а на белках, углеводы и так понапиханы везде где можно и нельзя. Чечевица, фасоль, соя, горох, должны быть и составлять основу вашего рациона.

Из углеводов же лучше не картошку, а гречку, овсянку, пшено.

Вообще-то, извращение типа вегетарианство могут позволить себе лишь люди с достаточным доходом. Потому что на столе должны быть не только дорогие растительные белки, но и 8 незаменимых аминокислот из аптеки, иначе начнутся голодные галюцинации. Не потому что не хватает пищи, а потому что нет в рационе 8 аминокислот.

Если вы не строгий веган, то литр молока в день должен быть, хоть в стакане, хоть в каше. Творог, сыр - это уже для обеспеченых.

Если совсем не строгий, то не забываем о каждодневном яйце и банке икры (хотя бы мойвы) в месяц. Без разницы, сварите вы яйцо, зажарите или пороглотите сырым (хотя врят ли, веганство не позволит ваи съесть сырое дохлое яйцо).

Не забываем и о жирах, необходимых для наших легких. Идеально желток, но если вера не позволяет, ищем не рафинированное масло. Масло виноградных косточек, кедровое, оливковое, льняное, тыквенное, грецкого ореха, подсолнуха (в порядке полезности). Три-четыре столовых ложки в день обязательны.

Как видите, вегетарианство совсем не дешевое питание, а то что вы сейчас употребляете, это не вегетарианство, а углеводный американизм и саморазрушение.

Фасолевый суп, фасоль в томате, фасоль белая тушеная, фасоль темная, пирожки с фасолью, пельмени с чечевицей, колбаса из гороховой муки, соевые сосиски и т.д.

Гречка по купечески с томатом, морковью, луком.

Пшено с зажаркой из лука. Пшено с молочком орехов. Пшено с тыквой. Супы, борщи с пшеном. Пшено размять с творогом и полить сметаной.

Об овсянке следует спрашивать англичан, у них вековая история. Из наших - овсяный кисель, каша, батончики, печенье.

Сливки и майонез делаются из любых орехов, если долго и вдумчиво их разминать комбайном или блендером.

И пока вы в желудке не отрастили рубец, в котором у любого травоядного синтезируются те 8 незаменимых аминокислот, не забывайте про аптеку.

Answer 2

Попробуйте готовить крем-супы. Для этого нужны только сливки и подходящий продукт, например, шампиньоны или брокколи. Лучше всего использовать только свежие грибы и овощи, из замороженных так не получается вкусно. Надо просто перемолоть грибы или овощи, а затем прокипятить со сливками, добавляя специи и соль.

Answer 3

Я не вегетарианец, но иногда можно и отдохнуть от мяса. Моя бабушка очень вкусно готовит суп из кислого теста. Прямо обожаю. В подсоленный бульон добавить накрошенный картофель, обжарить лук на сковороде с маслом до золотистого цвета, добавить в бульон, когда картошка сварится в бульоне, добавить укроп готовкк и тесто кислое мелко комочками наломать (кае клецки). Полный рецепт можно найти в интернете, суп с кислыми клецками.

Answer 4

Еще один крем-суп. Ингредиенты: картофель, кабачок, топленое масло, морковь, лук (или специя асафетида), соль, перец. Картофель и кабачок (примерно в равных пропорциях) почистить и нарезать кубиками, поставить варить. На сковороде в топленом масле обжарить специи зира и асафетида (или лук), морковь, потом бросить в кастрюлю. варить до готовности, затем перемешать все блендером. Соль и перец по вкусу.

Answer 5

Приготовьте суп "Мексика" - очень вкусно, питательно.

Удобство этого супа состоит ещё и в том, что его можно приготовить с использованием замороженных овощей и смесей. Для приготовления вам понадобиться:

морковь, фасоль, зелёная фасоль,сладкий красный перец, тыква, зелёный горошек, кукуруза, лук, грибы, томатная паста, чеснок, специи.

Подробный рецепт и фото вы можете прочитать здесь: рецептик

Answer 6

Сейчас сезон тыквы, приготовьте блюдо из нее. Тыквенная каша: тыква - 200 грамм, апельсин - 1 штука, яблоко - 1 штука, небольшая веточка винограда, тыквенные семечки (можно подсолнечника). Приготовление - взбить виноград и апельсин, потом добавить тыкву. Натереть яблоко и украсить сверху, добавить семечки. Очень вкусно и сытно.

На десерт можно сделать Запеченный банан - берем банан (лучше не совсем спелый), надрезаем кожуру и засыпаем всем, чем захочется (корица, ягоды, мед, кокосовая стружка). Выпекаем в духовке 15-20 минут на 180 гр.