Я сушу только мелкую зелень, то есть "перышки" Рассыпаю в тени на ткань, лучше чтобы сквознячок был. Бывает, поворачиваю разок. Иногда просто оставляю и забывают на пару дней. Через три дня всегда укроп сухой. Чтобы понять, высох он или нет, просто нужно потрогать руками. Это сразу понятно. Если сухой, то как бы шелестит как бумага. Если очень сухой, то при попытке его сложить в банку например, он трещит и обламывается, рассыпается в руках если потереть чуточку. Это нормально и даже хорошо, пора убирать в бумажный пакет или стеклянную банку для хранения.
Если укроп нужно высушить целиком, со стеблями и зонтиками, тогда лучше всего его подвесить пучками под крышей и забыть за него. Пусть сохнет. Когда будете брать, то лучше под него газетку подстелить. Посыплется зелень мелкая как порох. Сухой потому что укроп.
Петрушку и укроп в Узбекистане "массово" выращивают в Ферганской долине. Она растёт там круглый год. Днём собирают, а вечером привозят на частный заготовительный пункт. Там её "пакуют" в большие коробки из под сигарет, помещается где-то около 18 килограмм с учётом двух, трёх пластиковых бутылок(1,5 литра), в которых замороженная вода(для лучшей сохранности). Потом эти коробки грузят в рефрижератор, на стеллажи из досок, которые предварительно там "набивают". В фуру обычно помещается 700-800 коробок. Затем при температуре плюс два транспортируют в Москву. Раньше возили на бассманный оптовый рынок(до того как он обрушился)и оттуда развозили по всей России, в том числе и в прибалтийские страны.
Заинтересовалась этим вопросом, потому что у меня очень крошечный участок земли на даче, а вырастить хочется буквально все: зелень, овощи и даже клубнику.
Пересмотрела множество вариантов, но обычно предлагается громоздкие и дорогие приспособления для вертикального выращивания на маленьком дачном участке.
Но вот наткнулась на отличную передачу, где очень подробно показывается и рассказывается как завести вертикальный огород не только на даче, а также в обычной квартире.
Причем все приспособление очень недорогие и сделать вертикальный огород может даже женщина.
В этой передаче правда нет еще несколько приспособлений, которые меня очень вдохновили для выращивания клубники на приусадебном участке:
Например мы готовим и замораживаем не только укроп, но и петрушку.
Мелко нарезаешь укроп немного солишь перемешиваешь и в контейнер или целлофановый пакет грамм по 100-150 фасуешь, иногда смешиваешь петрушку и укроп, петрушку укроп и мелко нарезанный чеснок и в морозилку.
Также неплохо замораживать клубнику, вишню, смородину. Зимой приятно погрызть свежие ягоды или компот сморганить, начинка для пирогов прекрасная.
Можно клубнику или (клубнику вишню или клубнику вишню и смородину, можно с малиной -кому как нравится по вкусу) на Блендере мелко перетереть и разлить по небольшим стаканчикам и в морозилку получается прекрасный фруктовый лед -(мороженное).
В моем окружении ситуация прямо противоположная - мужчины с удвольствием кушают укроп. Некоторые его даже пучками сметают в прикуску)) А на вопрос "Сколько ж можно есть укроп?", отвечают с довольной улыбкой: "Зато потенция будет хорошей")))
