Летом я постоянно готовлю щавелевый суп, он такой приятный на вкус-с кислинкой и в то же время не жирный,постный. От него не поправишься.
Суп я готовлю по-своему:
1.Бульон говядина и свинина 3х1. посолить по вкусу.
2.После того, как бульон приготовится, убираю из него мясо
3.Картофель очистить и порезать дольками в бульон,
4.добавить капусту свежую, пошинковать не очень мелко
5.Варить до полуготовности
6.Отдельно на сковороде тушить щавель-порезанный ,лук репчатый-нашинковать мелко, морковь молодую- на крупной терке, всё тушится до того момента, пока лук не станет мягким, а щавель побуреет
7.В суп добавить содержимое из сковороды
8.Отдельно размешать 2 сырых яйца, добавить в суп и помешать
9.Суп готов.
Добавьте лавровый лист и укроп.
Приятного аппетита!