Вообще это мало кто делает. Но на самом деле, ещё в советское время продавали супы, а точнее - концентраты супов в виде консервов, и надо сказать, были очень хорошими! Всякие "Галины Бланки" и "Кнорры" отдыхают! Это были полностью натуральные супы, которые просто закатали в консервную банку!
Но здесь есть один весьма важный момент: в домашних условиях НЕЛЬЗЯ закатывать консервы, содержащие мясо или рыбу! Это может закончится весьма плачевно, так как в домашних условиях вы не сможете создать температуру (порядка 120 градусов), необходимую для "убийства" некоторых бактерий.
Поэтому, дома можно делать заготовки супов в виде консервов, но при одном условии: они НЕ должны содержать мяса. Т.е. это могут быть свекольники (кстати, потрясающая вещь!), борщи или любые другие виды супов, но на овощном бульоне, что кстати, очень вкусно и полезно! Просто в нас "сидит" мнение, что суп или борщ нужно обязательно варить на мясном бульоне, но на самом деле это далеко не так!
Если, к примеру, харчо или мясную солянку (как первое блюдо) нужно варить исключительно на мясе, то борщ, щи, мексиканские варианты супов прекрасно готовятся без всякого мяса! И поверьте - это ОЧЕНЬ вкусно! Просто нужно знать, как их приготовить!
И вот именно такие супы, не содержащие мяса, можно легко закатывать в банки, причём делается такой вариант очень густым; а затем, когда пришло время, банка просто открывается, содержимое выливается в кастрюлю, добавляется вода, разогревается и всё! Кушать подано!
Но ещё раз напомню: такое можно делать дома только без участия любого вида мяса!!!
