Предлагаю рецепт пирожков или клецек не жареных, займет готовка 30мин.
Необходимо:3 крупные картофелины, сваренные накануне в мундире;
1 яичный желток;
3 ст.ложки муки;
3 крупных сливы;
3 куска сахара(вкуснее коричневый сахар);
1ст.ложка сухарей панировочных;
2 ст.ложки слив.масла.
Картофель очистить, сделать пюре(можно блендером), добавить яичные желтки, муку, соль,и хорошо вымесить.
Сливы разрезать пополам, удалить косточку, а вместо нее положить сахар.
Тесто разделить на 3 части, в каждую положить по сливе и сформировать.
Далее можно в пароварке проварить, а я делаю так: Погружаю в кастрюлю с кипящей водой и варю 15мин.
Одновременно подготавливаю обсыпку след.образом.
Сухари обжариваю на сковороде до золотистого цвета, затем добавляю масло и еще немного обжариваю.
Сваренные клецки шумовкой вынимаю на тарелку и поливаю сливочным маслом с сухарями.