нам понадобится: 2ст. кедровых орехов, 1л. водки.
приготовление: ядра кедровых орехов не очищая заливаем на 10мин. кипятком, затем сливаем воду, орешки перекладываем в бутылку и заливаем 1л. водки, ставим в теплое темное место на 1мес.
Ну, сахарной пудрой шекербуру не посыпают. Насчет начинки, она может быть с миндалем, фундуком и грецкими орехами. Я люблю больше с грецкими орехами. Орехи и сахар надо брать в соотношении 1 к 1. В тесто можно добавить немного сметаны для мягкости. Самое главное, не передержать ее в духовке, будет жесткой. После того как остынет, держите в эмалированной кастрюле.
Мда... Скоро русский народ станет таким же как американцы видимо... Само выражение даёт понять, что это сухой способ консервации. Попросту - сушка. Сухофрукты видели в магазине? Суть процесса, в удалении воды. При удалении воды, повышается концентрация сахара. Он и выступает консервантом. Например яблоки, груши, клубнику, можно так консервировать. Это очень коротко.
Горький миндаль, в отличии от сладкого миндаля, содержит в своем составе ядовитые вещества, синильную кислоту. Поэтому его надо употреблять в кулинарных рецептах только после термической обработки. Ядовитые вещества разрушается, но остается горечь, поэтому используют небольшое количество орешков. Добавляют в бисквитное тесто, в песочное для придания аромата.
Зовем его "Мужская сила"
- Фасоль белая консервированная - 1 банка
- Ветчина - 300 грамм
- Сухари ржаные, лучше с дымком - 2 пачки
- Грецкие орехи немного измельчить и обжарить, грамм 50...100
- Яйцо вареное 3 шт. Покрошить крупно.
- Майонез оливковый, по Вашему вкусу
Салату нужно дать постоять часа 2, пока сухарики немного подмокнут.
Приятного аппетита.
