Чем полезен лук репчатый
Репчатый лук - наиболее популярный, распространенный и используемый нашими хозяйками вид лука. Его польза хорошо всем известна - репчатый лук содержит огромное количество железа, калия, аскорбиновой кислоты, витаминов группы B и PP. Кроме того лук содержит фитонциды - биологически активные вещества, которые и предают ему антибактериальные свойства, благодаря которым лук защищает нас от болезней. Однако на сегодняшний день самым полезным его свойством является наличие квертецина - мощного антиоксиданта, противоракового вещества. Таким образом репчатый лук не только защищает нас от вирусных и простудных заболеваний, не только обладает общеукрепляющим действием, но еще и защищает организм от угрозы возникновения недоброкачественной опухоли!
Чем полезен зеленый лук
Кроме того, важно обратить внимание на то, чем полезен зеленый лук. Зеленым луком, как правило, называют проращенный репчатый лук, но так же это может быть и лук-порей или шалот. Наибольшую пользу зеленый лук может принести, если употреблять его весной, так как зеленый лук - отличное средство против весеннего авитаминоза. Кроме того, содержащиеся в зеленом луке, полезные вещества укрепляют зубы, ногти и волосы, а также помогают при малокровии. Важно помнить, что наиболее полезной частью зеленого лука является толстая белая ножка у основания.
Итак, все-таки полезнее лук репчатый, чем зеленый.
Зелёный лук не имеет в своём применении возрастных рамок. И детском питании он также может использоваться без ограничения. Дело в том, что в составе зелёного лука содержится много полезных веществ, необходимых для растущего организма- витаминов, минералов, органических кислот. Кроме того, в его составе есть и вещества-антисептики, убивающие болезнетворные микроорганизмы, поэтому употреблять зелёный лук детям в период заболеваний, особенно простудными, просто необходимо. Немаловажно и то, что зелёный лук не вызывает пищевой аллергии, а поэтому может употребляться детьми, которые находятся на строгих гипоаллергенных диетах.
"Лук от семи недуг" - эта поговорка совсем не случайно появилась. Лук действительно помогает от многого. Его закапывают в нос при насморке, он зашищает от простуды, им натираются, его полезно даже нюхать, несмотря на то, что слезятся глаза. Ко всему прочему в луке не мало и витаминов. Не говоря уж про то, что с ним еда намного вкуснее. Пожалуй, у него есть один недостаток, есть вероятность, что в желудке повысится кислотность, если его в сыром виде переесть (например в салате), но его трудно сьесть слишком много.
Две разные, но похожие вещи.Настой шелухи лука используется для лечения множества заболеваний, но также имеет и противопоказания.Поэ<wbr />тому нужно посоветоваться с врачом, прежде, чем этим отваром лечится либо пить для других целей.А обычный лук--это прежде всего--профилактика вирусных заболеваний и он содержит много полезного для нашего организма.Но и лук, и отвар, могут вызывать аллергическую реакцию, поэтому не всем подходит.Кроме того и отвар, и сам лук нельзя принимать людям, страдающим заболеванием желудочно-кишечного тракта.Но факт: в отваре гораздо больше концентрации всего того, что есть в самом луке.
Так выходит, что лук у нас идёт сумасшедшими темпами. Причём весь.
Красный и белый в салаты, винегреты и прочие закуски.
А уж репчатый на всё. И на первое и на вторые блюда.
Больше всего с гарниром, а иногда и вместо него.
Потому что нет ничего вкуснее, чем лук обжаренный в масле.
И если с картошечкой, а если с молодою - м-м-м , как же это вкусно!
А ещё зелёный лук,чуть не забыла. В сезон, весной- летом, когда делается мясо на решётке или шашлык. Там зелёные перья, вместе с другими травами - это такая красота, просто объеденье.
