Question

Какой лук полезнее красный или белый?

Answer 1

Я думаю, что на полезность этого продукта цвет не влияет, всё зависит от правильности его выращивания, а вот вкусовые качества это да...

Красный гораздо слаще, гораздо сочнее, как заправишь помидоры или грибочки, так сразу слюна рекой течет... А если вприкуску, то это просто "сочное красное яблоко".

Answer 2

Все сорта лука полезны. Лук способствует кровоочищению, является антиоксидантом. в нем большое количество витаминов. В салатах мне больше всего нравится красный или фиолетовый лук, так как он не такой острый, а в супах, при тушении мяса невозможно обойтись без белого лука, который придает запах и остроту блюду.

Answer 3

ПОЛЬЗА ЛУКА

Лук лекарство от всех недуг

В состав лука входит очень много витаминов, богатый состав лука имеет много полезных свойств при повышении давления, при воспалении суставов, при простуде, при воспалении органов дыхания, при болезни кишечника, при угревой сыпи.

Репчатый лук усиливает обмен веществ.

Оказывает полезное действие на сердце при помощи содержащегося там калия, магния, цинка и витаминов группы В.

КРАСНЫЙ ЛУК имеет сладкий и нежный вкус, обычно красный лук добавляют в салаты, а вот в обжаренном виде принимает не очень красивый вид.

БЕЛЫЙ ЛУК имеет натуральный луковый аромат и сладковатый вкус.

Обычно белый лук используют для приготовления лукового супа.

ЖЕЛТЫЙ РЕПЧАТЫЙ ЛУК имеет острый и резкий вкус, его используют для приготовления первых и вторых блюд, для мясных и рыбных блюд, для шашлыка, барбекю.

Любой вид лука ( красный, белый, желтый ) полезен.

Разница лишь во вкусовых качествах и его предназначении.

Answer 4

Все сорта лука очень полезны, поэтому лук обязательно должен присутствовать в рационе питания каждого человека.

По своим полезным свойствам белый и красный лук очень похожи. Они способствуют выведению из организма холестерина, полезны при сахарном диабете.

Важным свойством лука, как белого, так и красного является их способность к укреплению иммунитета и способности противостоять вредным микроорганизмам.

Тем не менее, несмотря на то, что оба лука схожи в своей полезности, считается, что именно красный лук более полезный, так как содержит большее количество витаминов.

Answer 5

Да не между ними ни какой сколько нибудь существенной разницы в "полезности" что бы она могла иметь значение. Полезность только в количестве съеденного лука, равно как и его вред.

Красный лук на мой взгляд несколько другого вкуса, не такой горький как белый, других же отличий нет, ну кроме самого цвета конечно.

Answer 6

Думаю, белый..)) он горче...) и нам с детства твердили, ешь лук)

Answer 7

А красный лук - сверху красный или внутри? Да разницы нет, любой из них одинаков по содержанию витаминов. Просто белый лучше для салата, он нежнее, а красный для готовки.

Answer 8

Красный лук называют "салатным", его лучше употреблять в сыром виде, без тепловой обработки. На вкус он мягче, нет остроты и резкого лукового аромата. Традиционный белый лук богат эфирными маслами, которые придают ему аромат. Этот лук используется в приготовлении 1-2 блюд, как народное средство для профилактики и лечения простудных заболеваний.

Answer 9

Все сорта лука обладают высокой антимикробной активностью из-за наличия в них фитонцидов, оказывающих губительное воздействие на бактерии, грибки и простейшие организмы. Белый лук не такой острый и более сладкий. Оказывается, влияет на противомикробную активность лука его окраска. Луковицы фиолетового и красного цвета обладают более выраженной активностью, чем белые. Кроме того, луковицы окрашенных сортов, кроме кверцетина, содержат цианидин, который также повышает прочность стенок капилляров и уменьшает их хрупкость. Как видите, полезность лука зависит от окраса луковицы.

Answer 10

Любой лук полезен, но все-таки и цвет лука вносит свою полезную добавку для организма человека. В красном луке содержится цианидин. Этот пигмент содержится только в сине-фиолетовых овощах, ягодах и плодах. Но вот в таблице я в списке лук не нашла, скорее всего этого вещества там содержится немного. Известно, что цианидин укрепляет сосуды и снижает сахар в крови, поэтому иногда все-таки следует включать красный лук в свой рацион.

Answer 11

В плане пользы для организма разницы нет практически никакой. Содержание основных веществ одинаковое. Единственное, что красный лук незначительно укрепляет капилляры, так как в небольших количествах содержит цианидин.

Answer 12

Вообще любой лук полезный для человека, особенно в "сыром" виде это кладезь витаминов и полезных веществ.

Но если надо всё же сделать такой жёсткий выбор, то красный лук полезней не на много но всё же витамин в нём больше.