Запрещенных продуктов на Руси нет. Едят все. Ни разу не слышал, чтобы мне родители говорили: а вот этого нельзя нам, русским, есть.
Русские люди много раз переживали голод. Было дело - ели и змей, и ворон, и собак...
Русские сейчас едят то, что пропагандируется или рекламируется. На человека, который съест, например, собаку, просто посмотрят, как на дурака. Но запрещать это никто не будет.
Библия для христиан тоже не помню, чтоб что-то запрещала. В Торе или Коране такие запреты есть.
С развитием ресторанного бизнеса сейчас приветствуются кухни разных народов - да чтоб поприкольнее: восточные рестораны, китайские рестораны, японские блюда и т.п. Ограничений нет никаких. Читал про засахаренных червей и жуков в каких-то восточных ресторанах. Про лягушек, что едят французы уже давно, думаю, известно всем.
Крыс тоже едят и змей - считается у них очень диетическое мясо.
Нельзя есть мясо некоторых диких животных. Например, печень белого медведя - ядовита. Мясо дикого кабана - нечистое (очень много в мясе паразитов). Вообще, дичину лучше не есть.