Шпинат добавляют в самые разнообразные блюда - начиная с салатов и заканчивая запеканками и куриным рулетом.
В шпинате содержится большое количество витаминов и что характерно, они прекрасно переносят тепловую обработку. По содержанию растительного белка он превосходит все овощи, кроме горошка и зелёной фасоли, но следует учитывать, что
Молодой шпинат кладут в салаты и соусы - дипы, а грубоватые листья отваривают на пару, обжаривают или тушат. Часто для кислинки его смешивают со щавелем. Шпинат хорошо сочетается с молоком, сливками, беконом, помидорами, сыром, кедровыми орешками. Часто его добавляют вместе с мускатным орехом. Для пирогов и запеканок часто используют его вместе с сырами.
Перед приготовлением шпинат тщательно промывают в миске,меняя несколько раз воду.
У молодых листьев обрезают черешки, а у старых листьев удаляют ещё и жилку, которая находится посередине листа.
Лучше всего употреблять шпинат в день сбора его. В холодильнике он хранится не более 3 суток, а в замороженном виде - до 3 месяцев.
Интересный вопрос. Некоторыые любят старым салом заправлять всяческие супы и борщи тоже. Но для меня старое сало ассоциируется ещё с нарезанием резьбы. Что ж, искать возможно, не стоит, ибо сейчас мало кто промышляет продажей старого сала, но можно его самому сделать, ибо сало "стареет" довольно быстро. Купите сало (какое вам и для чего именно нужно - не знаю, но для старого сала недалёкая дорога), лучше если сало будет более двух сантиметров толщиной, разложите его на окне, чтобы оно "заветрилось". Буквально 2 дней хватит на то, чтобы сало начало издавать специфический запах, появится желтоватый оттенок. Но даже это ещё сало не будет "старым", ибо если верхний слой срезать, то будет вполне нормальный вкус и запах. Поэтому можно завернуть сало в пергаментную бумагу и положить в холодильник. С верхним уже застарелым слоем сало будет "стареть" дальше но уже более медленно. И если сало нужно именно для заправки, то можно вполне такое сделать.
Какао очень вкусный напиток, который не только повышает настроение, но и благоприятно влияет на весь организм человека. Как у любых напитках у какао есть свои плюсы и минусы. Так например, употребление какао уменьшает риск заболеть язвенными болезнями, но из минусов можно сказать что благодаря какао в организме плохо усваеваетсья кальций .
Многие люди в магазинах теряются, не могут правильно выбрать не только чай, кофе, но и такой напиток как какао.
При выборе какао, нужно обратить внимание на саму этикетку и состав данного напитка.
В натуральном какао не должно содержатся не менее 15% - 16 % какао – жиров. Если решили купить какао-порошок, то покупать нужно в прозрачной или в полупрозрачной упаковке.
Как только решили купить какао, нужно обязательно обратить внимание на пакет и цвет самого какао. Какао должно быть светло-коричневого или коричневого цвета, без разных примесей и добавок.
Если купили какао, а потом его перед заваркой растереть, то какао-порошок не должен оставлять никаких комочков.
Когда завариваете какао-порошок, нужно обязательно обратить внимание на осадок. В качественном и натуральном какао никакого осадка не должно быть.
Сухофрукты полезны.
Не зря же на религиозные праздники принято варить узвар - компот из сухофруктов.
Сухофрукты сохраняют витамины, которыми готовы поделиться с нами при их употреблении. Зимой, когда холодно и неуютно, набираешь в тарелочку разных сухофруктов, и с удовольствием их кушаешь, ощущая вкус лета.
Гуано - естественный продукт, получающийся в процессе разложения продуктов жизнедеятельности прибрежных птиц и летучих мышей. Широко используется как азотно-фосфорное удобрение в странах Южной Америки (Перу, Боливия), Южной Африки (Намибия), тихоокеанских островах.