Английский рождественский пирог с коньяком как приготовить? Рецепт?
Как приготовить английский рождественский пирог с коньяком? Рецепт приготовления?
1 ответ:
Читайте также
Предлагаю попробовать приготовить кексы с хурмой по такому рецепту :
- семьдесят грамм муки
- сорок грамм размягчённого сливочного масла
- сорок грамм молотого фундука
- сто грамм сахара
- половина чайной ложки разрыхлителя
- 120 грамм хурмы
- столовая ложка сока лимона
- одно яйцо
- сто мл молока
- половина чайной ложки молотой корицы
- жир и панировочные сухари для формочек
Смазываем жиром и посыпаем сухарями восемь металлических формочек для кексов. Разогреваем духовку до 160 градусов. Растираем добела сливочное масло с сахаром. Отделяем желток от белка, взбиваем с соком лимона и подмешиваем к масляной массе. Очищаем хурму, нарезаем мякоть и пюрируем, протерев через сито, после чего, смешиваем с молоком. В другой посуде просеиваем муку с разрыхлителем и корицей.
К яично-масляной массе подмешиваем небольшими порциями молочную и мучную смесь, а также орехи. В крепкую пену взбиваем белок с щепоткой соли и, аккуратно перемешивая, вводим в тесто. Тесто распределяем по формочкам и выпекаем около 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Чтобы приготовить медовое пирожное со сметанным кремом, понадобится: 400 гр. муки, 1/2чайные ложки соды, гашённой уксусом; 3 яйца, 200 гр. сахарного песка, 100 гр. масла сливочного, 200 гр. сметаны, 3 ст. ложки мёда.
Для крема: 100 гр. сахарного песка и 200 гр. сметаны.
Сначала яйца взбиваем вместе с сахарным песком. Затем растапливаем сливочное масло с мёдом и кладём к яичной смеси. В сметане растворяем гашёную соду и вливаем её в смесь. Просеиваем муку и всыпаем в тесто. И всё хорошо перемешиваем.
Переливаем тесто в форму для выпечки и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем корж в течение одного часа.
Делаем сметанный крем: сметану тщательно взбиваем вместе с сахарным песком. Будет ещё вкуснее, если в крем немного добавить варенья с кислинкой. хорошо подойдёт варенье из чёрной смородины.
Студим готовый корж, затем разрезаем его вдоль пополам 1 или 2 раза. Пропитываем коржи кремом и потом разрезаем на кусочки. Украшаем медовые пирожные по желанию: орехами, ягодами, взбитыми сливками. Просто и вкусно.
