Бисквитный торт с кофейным кремом - как приготовить? Рецепт?
Как приготовит бисквитный торт с кофейным кремом? Какие есть рецепты?
2 ответа:
Чтобы приготовить бисквитный торт с кофейным кремом, нужны продукты:
3/4стакана муки,
4 яйца,
3/4стакана сахарного песка,
одну ст. ложку крахмала,
ванилин на кончике ножа,
400 г. сгущённого молока,
230 г. масла сливочного.
2 чайные ложки кофе (кофе),
Измельчённые орехи, кофейные зёрна и взбитые сливки для украшения.
Сначала просеиваем муку, кладём крахмал.
Взбиваем миксером яйца в белую пену 4 минуты, добавляем к ним сахарный песок. Продолжая взбивать яйца, кладём к ним ванилин и взбиваем ещё в течение 4 минут. затем постепенно добавляем муку и аккуратно перемешиваем.
Берём форму для выпечки, смазываем её маслом и выкладываем тест, разравниваем его и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 40 минут. Проверяем готовность коржа деревянной зубочисткой. Затем даём остыть и вынимаем из формы.
Обрезаем у готового коржа с боков корочку. Далее разрезаем его на три одинаковых по толщине коржа.
Теперь делаем пропитку. Смешиваем 1/2такана воды с 3/4стакана сахарного песка, доводим до кипения. Когда начинаем собирать торт, то кисточкой наносим эту пропитку на 2 нижних коржа.
Делаем крем: взбиваем до пышности сливочное масло и добавляем к нему сгущёнку. Растворяем в небольшом количестве воды кофе и добавляем в крем, затем опять взбиваем всё вместе. Небольшое количество получившегося крема откладываем для украшения торта.
Остальной крем равномерно распределяем на 2 коржа и бока у торта. Бока тортика обсыпаем измельчёнными орешками. Верх украшаем оставленным кремом, взбитыми сливками и кофейными зёрнами. Бисквитный торт с кофейным кремом готов. Приятного аппетита.
Читайте также
Приготовим лимонный кекс с клубникой по такому рецепту. Не помню, где я его взяла, но кекс получился вкуснейший. Для теста возьмём: сливочного масла (комнатной температуры) – 55 г., крем-чиза (комнатной температуры) – 55 г., сахарного песка – 135 г., яиц – 2 шт., йогурта (несладкого) – 1 чашку, ванильной эссенции – 2 чайные ложки, муки пшеничной – 2 чашки, лимонную цедру, разрыхлителя – 1 1/2чайных ложки, соды – 1/2чайных ложки, соли – 1/2чайных ложки.
Для начинки и посыпки: клубники (хорошо подходит и малина) – 2 чашки, миндальных пластинок – 2 ст. ложки, коричневого сахара – 1 ст. ложка.
Для глазури: сахарной пудры – 1/4чашки, сока лимона – 1/2ст. ложки.
Сначала прогреваем духовку до 180 градусов. Берём форму квадратной формы или круглую с разъёмными краями, смазываем внутри маслом, присыпаем немного мукой.
Взбиваем вместе сливочное масло, сахарный песок и крем-чиз, пока не станет однородной массой. Добавляем по одному яйца и взбиваем, пока масса не станет светлой и пышной. Кстати, крем-чиз можно заменить нежным творогом, протёртым через сито.
В отдельной мисочке смешиваем вместе просеянную муку, разрыхлитель, соду, соль.
В другой мисочке перемешиваем вместе йогурт, ванильную эссенцию и цедру лимона.
Затем к масляной смеси кладём по частям муку, йогурт. Взбиваем тесто до однородной консистенции.
Теперь выкладываем в форму 2/3теста, разравниваем равномерно лопаточкой.
На тесто выкладываем клубнику, отступая по 1 см от краёв формы.
Далее выкладываем сверху тесто, которое осталось и разравниваем его. Посыпаем верх кекса миндальными пластинками, а потом коричневым сахаром. ставим кекс в духовку и выпекаем в течение 50-60 минут. Затем лимонный кекс остужаем и по желанию поливаем глазурью(приготовленной из сахарной пудры и лимонного сока), и украшаем ягодами. Приятного аппетита!
И, все-таки, сырные лепешки и сырники - это не одно и то же.
Сырники традиционно готовятся из творога, который в стародавние времена называли сыром. Для приготовления же сырных лепешек творог нам не нужен, а вот без сыра никак не обойтись.
Сырные лепешки можно приготовить на кефире. Для этого стакан кефира или простокваши нужно смешать со стаканом натертого на мелкой терке твердого сыра, добавить по вкусу соль и сахар, соду, гашеную уксусом, или разрыхлитель и всыпать два стакана муки. Тесто хорошо вымешать, сформовать из него лепешки и обжарить их на сковороде с растительным маслом.
Нашла в Интернете сырные лепешки с начинкой, приготовленные по этому рецепту. В качестве начинки предлагается ветчина, сосиски, зелень, колбаса и даже грибы. Для разнообразия вкуса можно использовать в качестве начинки сыр другого сорта. Таким образом, можно получить сырные лепешки с нежным сливочным вкусом, а можно приготовить и достаточно пикантное блюдо.
А вот Здесь Вы найдете рецепты сырных лепешек на любой вкус. Например, сырные лепешки на сметане, или лепешки с адыгейским сыром.
Выбирайте то, что по вкусу Вам!
