Question

Как приготовить тесто для пиццы?

Answer 1

Есть много способов приготовления теста, но мне нравится этот, но получится не совсем обычное тесто, зато вкус у готовой пицы замечательный.

Состав: 2 яйца, 1 стакан ряженки(можно кефира), 1 ст л. сахара, 1\3 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 2 стакана муки. Все мешаете, ряженку немного подогреть (не до кипения), тесто получается жидким, но муки больше не надо, распределите его ложкой или мокрыми руками на смазанном маслом листе и ложите любую начинку ( я ложу кетчуп, обжаренные грибы, огурцы, жареный лук, помидоры и сверху тертый сыр), выпекается 20-30 минут до золотистого цвета. Получается очень вкусная пицца именно за счет теста.

Answer 2

20 г дрожжей, 20 г сахара и 100 г воды смешать и поставить в теплое место на 20 мин.

Отдельно приготовить смесь из 60 г томатного соуса, 20 г растительного масла и 100 г воды.

Смешать оба состава с 600 г мукой и добавить еще 100 г теплой воды.

Оставить тесто побродить на 30-40 мин.

Разделить тесто на кусочки, раскатать небольшие лепешки, через 20-30 мин.

положить в духовку на 5-6 мин. Затем тесто вынуть, положить начинку и выпекать до готовности.

Answer 3

Проще простого. Если есть хлебопечка «Panasonic», в инструкции указаны пропорции. Из такого количества можно сделать 2 круглые лепёшки для пиццы или один прямоугольный пласт во весь противень. Наливаем в ведёрко хлебопечки 200 мл. молока или воды, насыпаем 1 ч. л соли, 0.5 ст.л сахара (можно меньше), кладём кусочки мягкого слив. масла или маргарина (лучше 2 ст л , а не одну, как в инструкции) , насыпаем 300 г. муки и сверху сухие дрожжи - 0, 5 ч. л. Запускаем программу «Пицца» и через 45 мин. после сигнала тесто вынимаем на стол, посыпанный мукой, немного раскатаем и дадим ему расстояться минут 15 - 20, прикрыв плёнкой. Затем раскатываем до нужной толщины и переносим тесто на противень, смазанный маслом.

Answer 4

Этот рецепт не мой, я его нашла в интернете, но теперь делаю тесто для пиццы только так -

• Один стакан муки
• Треть стакана теплой воды
• Одна столовая ложка растительного масла
• Чайная ложка с горкой быстрых сухих дрожжей
• Половина столовой ложки меда

В теплой воде растворяем мед и сухие дрожжи. Муку просеиваем в миску, вливаем в нее теплую воду с растворенным медом и дрожжами, добавляем растительное масло. Все перемешиваем и вымешиваем мягкое и эластичное тесто.

Вымешанное тесто оставляем минут на 10-15 в теплом месте. Все тесто готово. Если теста нужно больше то просто добавляем муки побольше.

Answer 5

Недавно делала тесто для пиццы и получилось вполне не плохое.

Рецепт так же брала в интернете и вообще я как то с тестом никогда особо не дружила, я думала, что это что то такое особенное и страшное.

Берете стакан, наполняете его теплой водой, разделяете на 2 части, в одну часть сахар, в другую соль.

Так же отдельно в половине стакана воды размешиваете половину пакетика дрожжей быстро растворимых.

Далее 3 стакана муки, туда вливаете все что у вас есть и месите тесто, потом смазываете, ту емкость в которой будет настаиваться тесто маслом и в теплое место, предварительно накрыв или полотенцем или пищевой пленкой, на час. полтора, чтобы поднялось.

Спустя время вытаскиваете и раскатываете тесто как вам удобно.

Answer 6

Я предлагаю вам попробовать рецептуру жидкого теста для пиццы на майонезе, особенностью этого рецепта является то, что тесто получается нежным тонким и воздушным.

Количество ингредиентов рассчитано на 8 порций, для приготовления рецепта понадобится:

• два куриных яиц
• масла одна столовая ложка, я использую нерафинированное
• муки высшего сорта 2 стакана
• соль по вкусу

Затем перемешиваем компоненты, по консистенции получается как очень густая сметана или как тесто на оладьи .

В предварительно смазанной маслом форму вливаем тесто, потом равномерно положить слой пасты томатной или кетчупа добавляем начинку и ставим в духовку.

Приятного аппетита)