Читала послевоенные записки одного нашего дипломата.
Он писал про Ирландию. Он только приехал и его пригласили на званный обед. Хозяйка ему первому поднесла поднос с тухлой рыбой, как самому знатному гостю. Он сначала решил, что это провокация против СССР, но вовремя промолчал, видя как другие гости с аппетитом это едят. Его сосед всё норовил завести разговор и говорил, что он из Франции. Но нашему дипломату было не до него, он думал как бы незаметно выплюнуть тот слизкий и вонючий кусочек рыбы, что он взял в рот. Когда он смог спрятать этот мерзкий кусок в носовой платок, чтобы хозяйка не увидела, его сосед - француз опять к нему наклонился и сказал: "Вы не поняли? Я - из Франции, и у меня было точно такое же глупое выражение лица, когда я первый раз попробовал ЭТО!"
Оказывается многие народы, особенно живущие на побережьях морей, имеют очень слабый желудок и вообще не могут есть свежее мясо. Мясо и рыбу им должны сначала обработать бактерии, оно должно стать "с душком", стать слизким, чтобы их желудок справился. Поэтому они или закапывают в землю, или ждут, когда появится протухший запах.
Не зря же появилась пословица: