Как приготовить шампанское/вино из виноградных листьев?
1 ответ:
Домашнее вино можно приготовить из листьев винограда.
Также вино можно сделать из листьев вишни или смородины.
У напитка будет утонченный вкус и готовится очень просто.
Нам понадобится:
В эмалированной посуде вскипятить воду.
В кипящую воду добавить листья винограда.
Чтобы листья опустились на дно их можно умять деревянной скалкой.
После выключить огонь. Посуду накрыть крышкой. Закутать одеялом и выдержать три дня.
Полученную жидкость сливают в отдельную посуду и добавляют сахар - 100 грамм на один литр.
И засыпают горсть сухого изюма.
Через 1 - 2 дня пойдет бурное брожение.
Длится 8 - 12 дней. Важно поддерживать в эти дни стабильный уровень сахара.
Жидкость должна иметь сладость компота.
Далее начнется тихое брожение.
Сусло должно стать прозрачным а на дне выпасть осадок.
Это уже домашнее вино на вкус оно пока что будет резким, поэтому:
На заключительном этапе проводится 2 - 3 слива с осадка.
Читайте также