Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся сто десять грамов ветчины, триста грамов картофеля, сто двадцать граммов твёрдого сыра, одна небольшая луковица, две больших ложки муки, одно куриное яичко, половинка маленкой ложки поваренной соли, несколько веточек укропа, половинка маленкой ложки чёрного намолотого перца, рафинированное подсолнечное масло для обжарки.
Сначала натрём на крупной тёрке сто двадцать грамм твёрдого сыра. Одну небольшую луковицу очистим от шелухи и пореже на меленькие кубики. Триста грамм картошки очистим от кожуры, промоем и натрём на крупной тёрке. На крупной тёрке натрём сто десять грамм ветчины. Поместим натёртые продукты в миску, разобьём туда яйцо, насыпем измельчённый укроп, половину маленькой ложки поваренной соли, половину маленькой ложки чёрного молотого перца и хорошенько всю эту смесь перемешаем. Насыпем две больших ложки муки и перемесим до состояния однородности. Сформируем из этой массы лепёшечки и на раскалённой сковородке с рафинированным подсолнечным маслом обжарим с обеих сторон до готового состояния, появления хрустящей корочки. Обжаренные драники сложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления такого салата будут нужны триста грамм ветчины, четыре яйца, лук-репка, подсолнечное мало, майонез, банка консервированных шампиньонов. Сначала очистим и порежем лук. На сковородку нальём подсолнечное масло, поставим на огонь и пожарим лук. Уберём лук со сковородки и пожарим на ней два блинчика из взбитых четырёх яиц. Остывшие блинчики порежем в виде соломки. Таким же образом нарежем ветчину и консервированные грибы. Сложим ветчину, блинчики, грибы, обжаренный лучок в тарелку и хорошенько перемешаем. Затем добавим майонез, на десять минут оставим в покое и можно угощаться и угощать гостей. Приятного аппетита!
Это вкусный салат, с оригинальным сочетание продуктов.
Вам потребуются: инжир 3 шт, моцарелла 100 г, ветчина прошутто (пармская ветчина), руккола 20 - 30 г, красный молотый перец и соль по вкусу, сушеный базилик 1 ч. ложка, оливковое масло 2 - 3 ст. ложки, орехи по вашему вкусу (кедровые, грецкие, кешью).
Ветчину нарезаем тонкими пластинками. Мытый и сухой инжир нарезаем дольками. Моцареллу разминаем вилкой.
На порционные тарелки выкладываем руколлу, сверху красиво выкладываем ломтиками инжир, кусочки сыра, ломтики ветчины и поливаем заправкой.
Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, соль, красный молотый перец, сушенный базилик. При желании в заправку можно добавить бальзамический уксус.
Готовый салат посыпаем орехами.
Ветчина со сложным гарниром. С самой ветчиной лучше ничего не предпринимать, а красиво нарезать. Положить на тарелку большой лист салата, нарезать огурцы и помидорки, можно черри, долечку лимона. Отдельно поджарить картофель и сервировать вместе, также на стол подать холодный компот. И легкий летний ужин готов.
Готовим мясной соус: в кастрюльке с толстым дном разогреть четыре столовые ложки оливкового масла, добавить одну мелко порезанную луковицу, 150-200 граммов грибов, два измельченных зубчика чеснока, поперчить, немного обжарить, добавить порезанные соломкой одну среднюю морковь и пару стеблей сельдерея, протушить на слабом огне 5-7 минут, затем добавить порезанную соломкой 150 граммов ветчины, 300 граммов говяжьего фарша, обжарить, добавить вино один стакан красного сухого вина, тушить еще десять минут, 400 граммов помидоров в собственном соку очистить от кожи, измельчить и вместе с соком из банки добавит в соус. Тушить смесь на очень слабом огне 30-40 минут. Готовим соус "Бешамель". На сковороде растопить 100 граммов сливочного масла, добавить две столовых ложки пшеничной муки и слегка поджарить. Отдельно вскипятить два стакана молока, добавить в него щепотку мускатного ореха, положить один лавровый лист, накрыть и дать настоятся десять минут, затем лавровый лист вынуть, а молоко тонкой струйкой влить в сковороду с мукой, постоянно помешивая, как только смесь начнет закапать-она готова, остается слегка посолить. В форму для запекания с высокими бортами налить немного мясного соуса, накрыть листьями лазаньи (готовыми из магазина), затем полить мясным соусом, сверху-бешамель, посыпать тертым пармезаном (на все блюдо надо 50-100 граммов), снова накрыть листами лазаньи (всего потребуется около 250 граммов) и так чередовать слои, пока не закончиться мясной соус, последний слой: листья лазаньи, соус "Бешамель", пармезан. Ставим в духовку нагретую до 180 градусов С и запекать около сорока минут до образования румяной корочки. Приятного аппетита.
