Что можно приготовить из тофу?
7 ответов:
Тофу - это такой универсальный продукт, что его можно использовать при приготовлении любого блюда. Не обладая ни собственным вкусом, ни запахом, в блюдах он, приобретая вкус от солёного, кислого, острого до сладкого и пряного, оттеняет другие продукты.
Соус или паста, суп или блюда из овощей и злаковых, пудинг, мороженое, торт или пироги - в любом из этих блюд тофу с успехом заменит мясо, яйца, молоко, сыр.
Тофу в стиле "Буффало"
Потребуется:
тофу - 400 г, 1 головка чеснока, половина столовой ложки аджики, четверть пачки маргарина для жарки (можно подсолнечное масло)
Обжарить на сильном огне нарезаный полосками и посыпанный чесноком тофу до появления румяной корочки. Смешать расплавленный маргарин или подсолнечное масло с аджикой и поместить в смесь тофу до полного погружения. Гарнир по вкусу, перед подачей посыпать зеленью.
Прекрасное блюдо для диеты
Готовится на пару смесь из капусты брокколи, моркови (нашинковать), грибов, спелых томатов (крупные нарезать на 6-8 частей), болгарского перца, кабачков цуккини (кубиками), пластиков тофу. Подаётся с отварным рисом, полить соевым соусом.
Соус из тофу
Тофу, зелёный лук, грецкие орехи, растительное масло, лимонный сок, имбирь (сухой) взбить миксером до однородной массы.
Прекрасное блюдо из тофу для поста
Я не знаю, как другие, но я почему-то думала, что продуты из сои получили распространение сравнительно недавно. И все их боятся.
Оказывается тофу, створоженное соевое молоко, что-то среднее между мягким сыром и творогом, иначе, «соевый творог», очень богатый растительным белком и разными микроэлементами, почти без вкуса, давным-давно известен и использовался еще до нашей эры и в Китае, и во Вьетнаме, и в Корее, и в Японии.
Сегодня тофу активно используется в азиатской и вегетарианской кухне.
Есть много рецептов блюд с тофу, как изысканных, так и повседневных, которые теперь готовят и у нас.
Я считаю, что тофу удобно использовать тем, кто на диете.
Активно включают его в свой рацион вегетарианцы.
Самое быстрое, что можно приготовить, паста для бутербродов:
на 150 г тофу взять 3 грецких ореха, зубчик чеснока, все пропустить через мясорубку, добавить 2 ложки сметаны, соль, перец.
Добавляя разные специи и измельченную зелень, можно получать совершенно разную по вкусу пасту.
Читайте также
Блюд из яиц достаточно много, но из них есть те, которые готовим не так уж и часто.
Например, к ним относятся такие блюда, как :
Пашот.
Яйца по - бенедиктински.
Яйцо в термосе.
Яйца Орсини.
Яйцо - кокот.
Маринованные яйца.
Более подробно остановлюсь на рецепте Яйца Орсини.
Это блюдо ещё частенько называют " Завтрак аристократа ".
Для его приготовления нам нужно : 3 - 4 яиц, сыр, пучок петрушки, соль и перец.
Сначала отделяем желтки от белков. Желтки оставляем в скорлупе и они должны быть целыми.
Белки взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену.
Форму смазываем маслом и выкладываем белковую пену. Затем пену разравниваем деревянной ложкой и делаем в ней 6 углублений ( по числу желтков ). В эти углубления выкладываем желтки. Яйца перчим и присыпаем тёртым сыром. Сверху помещаем небольшие кусочки сливочного масла.
Ставим форму на нижний уровень предварительно нагретой до 150 градусов духовки и запекаем в течении 15 - 20 минут.
Готовую яичницу посыпаем ещё немного тёртым сыром и измельчённой зеленью петрушки.
Вы знаете - я готовила такой рассольник из свежих огурцов! Раньше ни за что бы не поверила, что его можно приготовить, думала, что свежие огурцы можно в первых блюдах добавлять только в окрошку. Но летом, в меню кафе увидела название "Рассольник из свежих огурцов", заказала его и осталась очень довольна. Даже рецепт удалось взять. Рецепт его приготовления, конечно, противоречит самой идее и названию рассольника. "Рассольник из свежих огурцов" получается очень вкусным с рисом, курицей и можно, если хотите, влить в него один или два стакана огуречного рассола.
Но я его готовила без рассола и потратила на приготовление всего 35 минут.
Кака же он готовится?
Сначала наливаем в кастрюлю 2 л воды и пока она закипает, занимаемся овощами. Лук{ 1 шт.} и болгарский перец{ 2 шт.} нарезаем соломкой, морковку{ 2 шт.} натираем на крупной терке. Потом овощи на смеси растительного и сливочного масел до полуготовности, а после добавляем томаты{ 2 шт}, перекрученные на мясорубке и тушим еще 5 минут. Теперь режем на кубики картофель {3 шт.}/ Свежие огурцы нарезаем соломкой и начинаем закладывать в кипящую воду картофель{ варим 10 минут}, огурцы{ варим еще 10 минут], тушеные овощи[ варим 5 минут}, добавляем лавровый листик? по вкусу соль, сахар и кипятим еще 3 минуты.
Вот и готов наш рассольник.
Получилось быстро, легко, полезно и питательно! Хотите, тоже попробуйте.