Question

Как предотвратить накопление горечи в огурцах?

Можно ли предотвратить накопление горечи в огурцах?

Как выращивать огурцы без горечи?

Можно ли выращивать огурцы без горечи?

Answer 1

Для того, чтобы предотвратить горечь в огурцах необходимо правильно собрать семена, а так же взращивать их, ухаживать за ними.

• Прежде всего, если вы сами осуществляете сбор, заготовку семян на следующий сезон самостоятельно,

собирайте семена с передней части огурца, а не с задней.

• Поливать огурцы необходимо только тёплой водой.
• Важен для огурцов световой режим, не допускать прямых солнечных лучей.
• Ни в коем случае, нельзя пересушивать почвы. Недостаток полива это одна из основных причин появления горечи в огурцах.
• В том случае, если резкое похолодание, обязательно нужно укрыть огурцы.

Если же урожай огурцов уже получился горьким, тогда залейте их водой и оставьте в холодной воде некоторое время (минут 60). За это время горечь выйдет и вы сможете лакомиться вкусными огурцами.

Answer 2

Родина огурца - Индия, а растут они на родине в тропических лесах, поэтому растения себя плохо чувствуют в другом климате. Если климат неподходящий, то огурцы реагируют изменением вкусовых качеств. Плоды будут горчить, поскольку в них накапливается вещество кукурбитацин. А вырабатывается он в условиях жаркого климата с сухим воздухом.

Чтобы огурцы не горчили, нужно оградить растения от прямых солнечных лучей. В жаркую погоду нельзя допускать пересушивания почвы - плоды нужно поливать регулярно. А вода должна быть теплой, поскольку растения не любят перепадов температур, связанных с поливом холодной водой. В сухую погоду можно проводить дождевание через мелкие насадки. Кроме того, если вдруг резко похолодало, то нужно укрывать растения пленкой.

Если соблюдать все правила ухода за огурцами, то кукурбитацин будет вырабатываться в минимальных количествах, а это означает, что плоды будут сладкими.

Answer 3

Вероятно всем известно, что горечь может накапливаться в свежих огурчиках по причине недостаточного полива.

Иной раз покупаем такие аппетитные огурчики на рынке, а они оказываются горькими.

И если так случилось, то можно их на время залить холодной водой, чтобы горечь вышла.

Огурчики не любят прямого солнца, и их нужно притенять, чтобы они не стали горькими.

И если в регионе жарко, то потребуется постоянный полив, но вода не должна быть холодной, она нужна комнатной температуры.

Если почва постоянно будет сухой под огурцами, то такие огурчики всегда будут горчить.

Огурцам должно быть комфортно и тепло во время роста.

Answer 4

Горечь появляется в огурцах в жару, особенно при недостаточном поливе. Предотвратить появление горького привкуса совсем вряд ли получится, но снизить его можно регулярным поливом растений.

Еще один совет - выбирайте сорта огурцов, у которых минимальная склонность к этому. У меня ни разу не были горькими огурчики сортов "Кураж", "Герман", "Меренга". Но они лучше себя чувствуют в закрытом грунте или притененными - открытое солнце переносят плохо.

Те же "Фениксы" жары не боятся, зато горькие через один и пустоцветов много.