Question

Что делать, если пирог прилип к форме?

Answer 1

Если пирог был испечён не на праздничный стол и не к приходу гостей, а чтобы просто попить чай, то можно разрезать его прямо в форме.

К тому же, есть пироги, которые можно "трансформировать" в печенье (например, пирог с вареньем, который покрывают тёртой крошкой).

**

Если эти варианты вам не подходят, то достать прилипший пирог можно так:

1) Хорошенько намочите тряпочку / полотенце холодной водой и поставьте на неё форму. Затем немного подождите. Через некоторое спустя время пирог можно будет легко вытащить.

2) Также можно поставить форму в какую-то посудину с холодной водой.

3) Если прилип только низ, то можно сначала подождать, пока пирог немного остынет. Потом можно аккуратно перевернуть форму с пирогом и слегка ударять по её основанию. Но если пирог хрупкий и рассыпчатый, то такой вариант может и не подойти, так как он начнёт разваливаться и будет полно крошек.

4) Ещё один вариант - подержать пирог над паром.

5) Наконец, "хирургический метод" - аккуратно отделять края с помощью ножа, а низ - с помощью лопатки (но здесь, как и в одном из вышеуказанных способов, нужно дать пирогу сначала остыть). Только в этом случае вид может получиться не совсем презентабельным.

Answer 2

Если он прилип к бокам, то стоит использовать тонкий острый ножик. Если есть в арсенале нож для филе - отлично. Он достаточно гибкий и тонкий, дабы аккуратно отделить пирог от стенок формы. То если речь о том, что пирог прилип к дну, то стоит сначала дать пирогу остыть и несколько раз легонько ударить форму об стол. А после достать пирог. Скорее всего, поверхность все же будет неоднородной. Так что, необходимо украсить пирог чем-либо.

Если же проблем повторяется часто, то лучше использовать разъемную форму, а бока со дном выстилать специальной пергаментной бумагой. Или же использовать силиконовую форму для пирога.

Answer 3

Поставь форму на холодное, потом выкени её после выемки пирога. Кипи хорошую, не жалей денег, нервы и продукты не востанавливаются.

Answer 4

Если пирог прилип к форме, нужно обернуть его смоченными в холодной воде полотенцами. Повторить это несколько раз, пока пирог не отстанет от стенок формы. Перед выниманием проведите ножом по краю формы.

Answer 5

Есть у меня одна задумка)))) Чисто мужское решение...)) Но точно отклеите потом пирог))) Распилив форму напополам.. можно срезать легко пирог от формы)) Но потом надо идти купить новую форму, но цель достигнута! А купить хорошую надор к которой не прилипает ничего!

Answer 6

Для того чтоб пирог отлип от формы нужно взять форму и взять полотенце намочить полотенце сильно холодной водой и обернуть этим полотенцем форму , и отойдёт пирог от формы как миленький . Следующий способ это налить в форму воды и подождать несколько минут пирог отстанет вы в этом не беспокойтесь. Вот ещё способ взять нитку провести по самому низу пирога он отвалится , а на будущее чтоб знали на низ формы нужно или чуть больше ставить муки или выпекать на спициальной клеёнке ..

Answer 7

В вашем случае надо поставить форму с пирогом на мокрое полотенце. Главное ставить на полотенце сразу же из духовке, что бы пирог был горячим. Теперь ждем до полного остывания пирога. Меня такой способ всегда выручал.

Answer 8

Если пирог прилип к форме, надо налить в кастрюльку холодной воды, и подержать в этой воде форму с пирогом, но надо подобрать кастрюльку нужного размера, чтобы форма не утонула и вода не залила пирог. Под воздействием холодной воды, пирог легко отстанет от стенок формы. Но чтобы не мучаться, купите силиконовую форму для выпечки тортов и пирогов, к ним тесто не прилипнет и пирог легко вытаскиваеться из формы.

Answer 9

Нужно взять что-то широкое, тонкое, и металлическое. И постепенно, начав с краю, приподнимать (отрывать) пирог. Если не получается и пирог ломается, нарежьте его прямо на противне, а потом уже приподнимайте каждую часть отдельно.

Чтобы такого не происходило, некоторые перед выпеканием прокладывают кальку между пирогом и противнем. Тогда пирог прилипает к кальке и его можно поднять с противня и либо так выедать (до кальки), либо попытаться сначала оторвать от неё.

Можно ещё перед отковыриванием под противнем чем-нибудь побить, например молоточком. От ударов кое-что само отсоединится.

Answer 10

Попробовать приподнять края пирога лопаткой, а потом и серединку. Если наглухо прилип, то есть пекли пирог, плохо смазав форму маслом или не подсыпав манки немного, то очень эффективный вариант - поставить форму с пирогом на довольно значительное время на обильно смоченное полотенце. Понадомится не менее получаса, как правило, больше. Края тоже обернуть этим полотенцем. Очень помогает, у меня пару раз прилимало раньше, всегда этот метод помагал.

Answer 11

Нужно поставить форму на холодную поверхность и обернуть её холодным полотенцем или тканью (вымочить её в очень холодной воде). Перепад температур вызовет отлипание пирога от формы. Через 5-10 минут можно попробовать достать выпечку. Если этот способ не сработал придется доставать пирог вручную, используя тонкую металлическую лопатку (чем длиннее она будет тем лучше)