Какие рецепты противопростудного чая масала вы знаете?
1 ответ:
Чай масала сам по себе удивительный. Мы его иногда называем "Привет из Индии!"). Прежде всего тем, что основу его составляет молоко. Причем любой жирности. Вода в настоящий чай масала не добавляется. Этот чай очень полезен при простуде, при острых респираторных вирусных инфекциях. Во-первых, горячее молоко очень помогает при заболеваниях горла, при трахеите, бронхите. Во-вторых, специи, входящие в состав чая масала, способствуют повышению иммунитета. В-третьих, очень часто используют при приготовлении такого чая мед, который вообще обладает волшебными целебными свойствами. Поэтому, если у вас нет непереносимости меда, лучше добавлять в чай масала именно его.
Приведу такой рецепт, которым иногда пользуюсь сама:
На один литр молока берем три чайных ложки черного листового чая, сахар (а лучше мед) и основные специи — анис, гвоздичка, кардамон, мускатный орех, корица, корень имбиря, душистый перец.
Предварительно корень имбиря натрите на терке (можно взять готовый порошок имбиря), специи нужно измельчить в ступке или кофемолке, а листовой чай залить на минутку холодной водой.
Налейте молоко в кастрюльку, добавьте мед (сахар) и черный чай (без воды). Как только молоко закипит, добавьте в него корень имбиря и все специи. На очень слабом огне варите чай в течение трех-пяти минут до кремового цвета. После этого снимите кастрюлю с огня, хорошо накройте крышкой, и пусть смесь постоит пять-семь минут. После этого процедите чай и разлейте в бокалы. При простудных заболеваниях пить его нужно горячим.
Читайте также