Молочное желе делается очень просто. Для этого вам надо молоко, сахар и желатин. Немного надо в чуть теплом молоке развести желатин и оставить набухать. Остальное молоко закипятить и развести в нем сахар по вкусу. Дальше уже набухший желатин с в молоке вводим тонкой струей в теплое молоке и размешиваем. Разливаем в формы.
Украсить желе можно по разному. Самые распостраненные варианты - это какао или шоколад, а также фруктами. Посмотрим как это выглядит. По-моему очень аппетитно))
Листья очень просто подготовить для приготовления из них долмы (иногда говорят толмы). Самое главное, изначально выбрать листья молодые, сочные и не сильно мелкие по размеру. Прожилки в листочках тоже не должны быть жесткими.
Листочки свежие мы хорошенько моем, но аккуратно. Затем нагреваем водичку и погружаем в нее листву. Но не стоит листья варить. Достаточно выдержать их в воде минуты две. Затем вынимаем их из воды и стараемся удалить стебельки.
Потом можно уже использовать по назначению.
Второй вариант - не варим, а просто заливаем кипятком. Выдерживаем в воде минут пять, не больше.
С применением таких листочков можно приготовить не только мясную долму, но и вегетарианскую.
А в Азербайджане, например, листочки виноградные еще фаршируют рыбой. Говорят, что по вкусу очень необычное блюдо получается.
А вот Эчмиадзинская долма понравится тем, кто любит легкие начинки. В этой долме начинка простая применяется, но очень вкусная. Используют рис, различные овощи и, конечно, ароматную зелень.
Скорее бы уже лето - хочется приготовить "облегченный" вариант долмы).
Рецепт приготовления компота из винограда без стерилизации прост и быстр. Конечно, храниться такой компот очень длительное время не сможет. Лучше успеть выпить его грядущей зимой. Для начала нужно оторвать с кистей ягодки и хорошенько их помыть. В этом сопособе простерилизовать придется только банки и крышки. Только не забудьте их предварительно вымыть. Кладем ягоды в банку и заливаем приготовленным заранее вскипяченным сиропом. Сироп нужно будет сварить из сахара и воды. Обычно использется 300 гр. сахара на 1 литр. После этого банки можно смело закрывать, остужать и убирать в укромное место до зимы.
