Я - тот еще сластена, не могу обходиться без всего этого хозяйства - конфет, шоколада, сладких пирогов, пряников, тортов и пирожных, но пока удается "не прирастать лишком", как - с удовольствием с Вами поделюсь.
Итак, я, "среднепредрасположе<wbr />нный" к полноте, в свое время стоял перед задачей оптимизации рациона (а с ней и веса). Более менее удалось ее решить, во-первых, обязательным включением в меню овощей и фруктов (а также зелени), вообще говоря, они количественно должны превалировать в рационе над остальными составляющими, это Вам и рекомендую (если только Вы - не крайняя северянка). Избегать жирного (в т.ч. соответствующих сортов мяса, колбас, жирную молочку (сметану, соответствующие сорта сыров и творога) употреблять умеренно), пережаренного, хлеб предпочитать из муки грубого помола. Красное мясо - раз в неделю, белое и рыбу можно почаще. Каши из цельных злаков. Картофель предпочтительнее в отварном виде и пюре. Считаю неверной рекомендацию "есть в одно и то же время", "после 18-ти - антракт" - ничего подобного. Есть надо тогда и только тогда, когда организм действительно требует "заправки" (сосет под ложечкой, сахар падает в крови - это ощущается). Никакой "тоскатни" в промежутках между "едами" (особенно баловства конфетами, попкорном и прочими вкусностями). У меня, например, нет завтрака - по той причине, что организму "не треба". А особенно просыпается аппетит как раз вечером (иногда поздним), ну я и "иду на поводу". У Вас, быть может, иные биоритмы, им и следуйте. Не сочтите, что я Вас сейчас "гружу" - проблему лишнего веса (да еще чтоб при этом совсем от сладкого не отказываться) надо решать комплексно. Ну а сейчас переходим к "сладкому вопросу". Еще раз обращаю Ваше внимание - никаких "тоскатни", "конфеток по ходу дела" - сладкое следует употреблять можно только в конце трапезы, когда уже съедены основные блюда, и Вы приблизились к насыщению. Так вот, я здесь рекомендую то, что я называю "методом Карлсона". Помните, когда Карлсон расправился со своей порцией пудинга, то заявил "я знаю, что будет в 2 раза вкусней - 2 таких пудинга" (и увел у фрекен Бок принадлежащую ей порцию). Вот и вы, когда в конце обеда лакомитесь конфеткой, печенюжкой, кусочком кекса, торта, то Вам кажется, что "в 2 раза вкусней будет 2 конфетки (кусочка)". Коли так, то возьмите, возьмите еще кусочек, причем не проглатывайте разом, а не спеша смакуйте, а по ходу дела внимательно следите за моментом, когда данная "линейная зависимость" начнет пропадать, вот этот момент и следует предвосхитить, после чего встать из-за стола. В момент "подъема" из-за стола Вам будет казаться, что могли бы еще кусочком пробавиться, но Вы не пробавляйтесь, а ощущение якобы недонасыщенности пройдет уже через несколько минут и Вам станет комфортно "и на душе, и на животе". Таким образом организм по сути сам отрегулирует, сколько ему надо лакомства.
Ну и главное средство против весовых лишков - движение, движение, движение (бег, плавание, фитнесс - что угодно, ежедневно устраивайте себе динамо-час).
Вот так примерно. Рад, если Вам мой опыт окажется полезным, используйте его (но с поправкой на себя).