Салат под названием "Огненный Петух" действительно должен быть таким огненным и ярким, хотя бы внешне. До этого были салаты петушков, симпатичные, но этот тоже очень и очень даже красивый и вкусный. Хотя каждый может выбрать себе по своему вкусу и оформлению. Этот рецепт салата я нашла в интернете и он выглядит более ярко и делается из простых продуктов. Главное не переварить овощи, получается тоже очень вкусно, но повторяю, каждый может делать из любого набора продуктов.
Подготовить продукты:
шпроты — 1 банка (160гр), можно брать любые другие консервы, слить масло;
огурцы свежие — 2-3 шт (небольшие) можно свежие или консервированные;
яйцо — 3 шт отварить;
картофель — 4 шт, из них 3 отварить, а 2 пожарить картофель фри;
морковь — 3 шт, из них 2 отварить, а 1 оставить свежей;
майонез — по вкусу;
соль, перец — по вкусу;
масло растительное — 3-4 ст. ложки, для обжаривания картофеля фри;
перец болгарский красный, укроп, веточки розмарина(целиком), перец горошек — для украшения.
Салат выглядит вот так:
Далее все просто, отваренные 3 картошки, 2 вареные морковки и 1 сырую морковку, 3 яйца, огурцы, натереть на средней терке на отдельные тарелочки:
2 картошки нарезать брусочками и пожарить фри-из этого картофеля фри будем делать клюв, лапки петушка и просто украшения для блюда.
Рисуем на бумаге эскиз петуха, чтобы по нему уложить правильную форму.
Теперь нужно уложить в форме петуха продукты на блюдо в такой последовательности:
Сначала отварной картофель, потом шпроты, затем огурцы и отдельно хвост петушка из отварного картофеля и белка яиц. Следующий слой на тушку отварная морковь и весь петушок обмазывается майонезом.
Теперь включаем фантазию и обсыпаем петушка натертым желтком,а сверху сырой морковкой, делаем красивые переходы и рисунок. Выкладываем клюв и лапки из картошки фри, а из красного перца или вареной свеклы ножницами вырезаем гребешок и бородку. Перья для хвоста и крыльев тоже вырезаем и укладываем в нужные места. Глазок из черного горошка перца. Аккуратно осветляем нужные места майнонезом и вокруг петушка укладываем зелень и другие овощи.
Ваш Огненный Петушок готов к столу и очень порадует вас и ваших гостей своим вкусом и подачей! Пусть он принесет в каждый дом счастье и радость!
