Question

Сколько минут варить домашнюю лапшу?

Answer 1

Я домашнюю лапшу конечно делаю очень редко. По этому, такие вещи записываю, чтоб не переварить и не получить кашу, или наоборот чтоб лапша не осталась сырой. Так вот домашнюю лапшу я варю ровно семь минут на среднем огне. Хотя все зависит от того, насколько домашняя лапша крупная и толстая. Можно варьировать 2-3 минуты. Определяется методом проб и ошибок.

То есть я бросаю домашнюю лапшу в кипящую воду. Вода на какое то время перестает кипеть. А после того, как вода снова закипает, засекаю ровно семь минут. При этом 3-4 раза помешиваю лапшу. После чего сразу снимаю кастрюлю с горячей плиты, иначе лапша развариться.

Answer 2

Лапшу дома готовим часто. Рецепт прост — мука высшего сорта, яйца, соль. Хорошо вымешать. Дать постоять минут 10-15. Раскатать тонкими пластами, немного просушить. Свернуть пласты рулетиками. Если необходимо сделать лапшу длинной — режем поперёк, короткой — наискось от середины в разные стороны.

Что касается приготовления по времени. Что в кипящий бульон, что в молоко, что на гарнир, время приготовления составляет не более минуты после закипания, иначе получится размазня. Жидкость закипела после добавления лапши, 1 минуту прокипела и выключить. В течении 5 минут после нужно перемешивать, чтобы не слиплась. Для гарнира — после перемешивания дать лапше постоять ещё минут 5 в горячей воде, затем отбросить на дуршлаг, снова перемешивая, чтобы вода стекла побыстрее. Затем добавить любые ингредиенты, что вам по вкусу: сливочное масло, любая заправка, сыр, майонез и т.д.

Answer 3

Если лапша свежеприготовленная, мягкая, раскатана тонко, то буквально 2-3 минуты с момента закипания. Если же лапша была высушена до состояния ломкости ( для длительного хранения), то минут пять-шесть после закипания.

Answer 4

Сейчас мы редко готовим домашнюю лапшу, потому что ее можно купить в магазине.

Но домашняя всегда будет актуальнее и вкуснее в первых блюдах, особенно супа с курочкой или грибами.

Количество времени для варки домашней лапши напрямую зависит от размера и толщины.

Если лапша очень тонко нарезанная, то будет достаточно 3-4 минут для кипения и после этого отключаем печь.

Если лапша широкая, то варить нужно от пяти до семи минут.

Обычно процесс тепловой обработки домашней лапши составляет семь минут.

Ее кладут в суп в конце приготовления, когда картофель и морковка, готовы.

Если варится первое на бульоне с курочкой и только с лапшой, то закладываем ее за 10 минут до конца варки.

Answer 5

Лапша, которая была сделана в домашних условиях намного вкуснее магазинной. К тому же вы полностью будете уверены в том что входит в её состав. Да и процесс приготовления не так сложен как кажется на первый взгляд. Каждая хозяйка и её домочадцы любят разные формы и размеры лапши. У одних она получается длинная, у других короткая, тоже самое можно сказать и о толщине. Поэтому время приготовления может отличается. Обычно лапшу бросают в бульон когда он закипел и варят в среднем от 2 до 5 минут. Главное не забывать помешивать, иначе лапша слипнется и готовое блюдо будет выглядеть не очень аппетитно.

Answer 6

Лапша варится всегда по разному, все зависит от количества литров бульона, где будет варится лапша и количества самой лапши. Как только закипит бульон, можно бросать лапшу, иногда помешивать, чтобы не слиплась. Как только всплывет лапша, пусть прокипит на медленном огне минуты две и можно отключать, в горячем бульоне лапша еще дойдет до полной готовности.

Answer 7

Моя мама очень часто делала домашнюю лапшу, особенно кода в наличии были домашние яйца и хорошего качества мука. Состав теста был традиционный, но всегда много использовалось яиц, которые придавали эластичность тесту, пласты раскатывались тонкими, полупрозрачными, лапша резалась на тонкие полоски, высушивалась естественным образом, хранилась в плотной посудине.

Домашнюю лапшу можно варить как суп с лапшой на бульоне, так же можно варить в виде гарнира. Замечательный молочный суп с домашней лапшой, который можно есть и холодным.

После закипания в двухлитровой кастрюле бульона, воды или молока, обычно домашняя лапша варится в течение 5 - 6 минут, можно оставить доходить минут на 10.

Answer 8

Вообще тут на время приготовления влияет сразу несколько важнейших факторов, которые следует учесть. Первое что я бы отметил это толщина лапши, то есть чем она будет тоньше порезана, тем и соответственно время приготовления сокращается, ну а чем толще, тем времени на это придётся затратить больше, хотя разница и не столь ощутима, ведь речь идёт об одной-две минуты, но тем не менее.

Второе что я бы отметил это свежесть самой лапши, то есть когда вы её приготовили, ведь если она только что изготовлена и не была высушена к примеру, то готовится она считанные минуты, ну а ежели она у вас уже полежала несколько дней, то в этом случае придётся её поварить несколько подольше. Ну а вообще среднее время приготовления лапши домашнего приготовления от пяти и до семи минут, то есть нужно уже следить за её состоянием, ведь иногда она может сварится даже менее, чем за пять минут, а порой это может затянуться и на десять минут. Так что тут важен опыт, но в любом случае при приготовлении супа, чаще с такой лапшой делают куриный, нужно закладывать её в последнюю очередь, приблизительно минут за пять-десять до его готовности.

Answer 9

Домашнюю лапшу я варю максимум пять минут, лучше две - три, потом выключаю и даю немного настояться под крышкой. Лучше не переваривать сильно. Я в последнюю очередь в суп кладу мелко нарезанный лук и одновременно лапшу. Чтобы ароматнее суп был.

Answer 10

Смотря какая нравится, если "на зубок", то минут пять хватит, в зависимости от лапши, а если кашу сделать, то больше. Мой совет 5-10 минут при помешивании, а ещё можно залить кипятком, и подождать несколько минут...