Question

Вкуснее ли домашняя лапша покупной?

Лапша приготовленная в домашних условиях вкуснее той, которую продают в магазине?

Answer 1

Все зависит от производителя как покупной лапши, так и домашней. Не факт, что лапша, сделанная дома из низкосортной муки будет вкуснее итальянской. Именно качество муки является решающим фактором качества лапши, лапша из твердых сортов пшеницы не разваривается и не приводит к ожирению. Если же сравнивать с российскими или украинскими аналогами, то домашняя лапша хорошей хозяйки будет вкуснее покупной.

Answer 2

Домашняя лапша никогда не сравнится с магазинными макаронами. Это просто разные вещи. Я, помню, как в детстве мама готовила домашнюю лапшу. Она состоит из яиц и муки, яйца, тогда покупали на рынке, с желтыми желтками, сейчас таких нет. Вот мама тесто раскатает тоненько, потом сворачивает в рулетик и нарезает длинную, тонкую лапшу. Потом ее еще подсушивали и хранили в тканевых мешочках. Мама готовила очень вкусный куриный суп с домашней лапшой и потрошками. Незабываемый вкус детства.

Answer 3

Домашняя лапша вкуснее покупной, потому что ты выбираешь для лапши муку, яйца и специи сам, поэтому знаешь, из чего она приготовлена и как. Если взять муку высшего сорта, мягкую талую воду, яичные желтки (а не желтый краситель, как добавляют в некоторую магазинную лапшу), натуральные специи, всё это замешать с любовью в чистой кухне, то есть в нормальных санитарных условиях, то лапша получится вкусной.

Answer 4

не люблю покупную лапшу, даже самая дорогая не сравнится с домашней, домашнюю я готовлю только из яиц муки и соли, никогда не поверю что производитель заботится о нашем здоровье и производит только из натуральных продуктов. Всегда замешиваю на несколько яиц, готовую высушиваю в духовке и храню в плотно закрытой банке, папа мой просто обожает домашнюю лапшу и когда я приезжаю катаю и высушиваю прям очень много

Answer 5

Никогда не готовлю суп-лапшу с покупной лапшой, но обязательно с домашней птицей. Вкус совсем ни тот, и лапша, если постоит становится очень мягкой и сильно "раздается". А вот домашняя, хоть и требует немного времени для приготовления, просто изумительная в таком блюде. Так что никакая магазинная не сравнится с домашней)

А в детстве такой лапшы бабушки заготавливали очень много, по всему дому лежала на газетах и сушилась, а мы, дети, её периодически таскали и ели сырую, казалось очень вкусно.

Answer 6

Это все пустые разглагольствования. Типа "Вот я такой умный, а я такая красивая и хозяйственная".

Домашняя лапша, может быть одинаково как вкуснее, так и намного хуже покупной магазинной лапши.

Все зависит от того, из чего сделана эта самая лапша.

Для магазинной лапши, согласно ГОСТ, можно использовать только пшеницу твердых сортов и только первого или высшего класса. Хотя в продаже в магазинах, я очень часто встречаю лапшу и макароны изготовленные из пшеницы второго и даже третьего класса. А сорт пшеницы, твердый или мягкий вообще иногда не указывают на упаковке. Особенно на дешевой.

Так что если дома вы будете готовить лапшу из серой муки третьего или четвертого класса, то будь вы хоть семи пядей во лбу, лапшу вы не изготовите лучше, чем продающаяся в магазине и изготовленная промышленным способом лапшу из пшеницы твердых сортов высшего класса.

К тому же, вымешать дома так качественно тесто руками, как это делается на промышленном оборудовании, ни у кого не получится.

И мука высшего класса, из твердых сортов пшеницы, продается населению как правило, уже фасованной в бумажные пакеты по 1-5 килограммов и в неё уже добавлен яичный порошок, сахар, соль и даже сухое молоко. Читайте, что написано на упаковке. Так что эта мука подойдет больше не для лапши, а для блинчиков, аладей или пирогов.

А на развес, в огромных мешках, никогда муку ни высшего, ни первого класса не продают. Это не выгодно ни государству, ни производителям.

Answer 7

лапша домашняя - беру 3 яйца взбиваю насыпаю муку соль не забудем положить и отличная лапша

Answer 8

Если правильно приготовить домашнюю лапшу, то конечно домашняя лапша буде вкуснее, чем магазинная. А чтобы лапша была вкусная, надо муку брать высшего сорта, замесить на домашнем желтом яйце, добавить соль. Тесто замесить очень круто и раскатать очень тонко, порезать лапшу так же очень тонко. Хорошо высушить на бумаге. Такая лапша готова для приготовления, а если сварить лапшу на домашней курочке, то точно за уши не оттянешь, получается вкуснотища.