Как приготовить окорочка с квашеной капустой, какой рецепт?
1 ответ:
Легко и просто приготовить такое блюдо в мультиварке. Закладываем все компоненты, ставим на режим тушения и на выходе получаем отличное горячее блюдо.
На парк средних окорочков потребуется граммов восемьсот квашенной капусты.
Промываем ее хорошенько и отжимаем.
Нарезаем лук кольцами и окорочка на более мелкие фрагменты.
Все укладываем в мультиварку, добавляем специи и масло постное.
Можно использовать вместо масла кусочки бекона. Добавляете туда сразу пряные травы или другие приправы, которые вам нравятся.
Блюдо несложное в приготовлении , но очень вкусное и сытное. Можно положить туда нарезанный сладкий перец.
Читайте также
Иногда, когда хочется какого-то разнообразия при приготовлении капусты, то готовлю ее со свеклой и разными специями.
У меня есть книга рецептов Елены Молоховец, и я иногда пробую готовить по этой старинной кулинарной книге. Есть в ней и рецепт квашеной капусты со свеклой, которая готовится очень просто.
Свеклу можно взять небольшую, испечь ее и очистить, нарезать пластиками. Капусту нашинковать, приготовить рассол:
3 литра воды
400 грамм соли.
Капусту укладывать слоями, перекладывать кружками свеклы и залить рассолом.
Этого количества рассола хватает на 8-10 килограмм капусты. Вкуснее получается капуста, если ее не шинковать, а порезать крупными кусками.
Можно приготовить капусту по- грузински, добавляется в маринад сахар, соль, уксус и специи.
>
Для придания капусте еще большего кавказского аромата я добавляю зерна кориандра.
Такая капуста бывает готова через три-четыре дня.
