Не полезен колбасный сыр широкого промышленного производства, а другого к сожалению я в жизни пока не видела, хотя конечно можно и дома сварить. Не полезен он, поскольку так же как и плавленные сырки чаще всего делается из отходов производства сыра, иногда производители даже позволяют себе переварить в колбасный сыр "просрочку", хотя должны были бы делать из творога. Так же в колбасном сыре полно консервантов, красителей, пальмового масла, усилителей вкуса, вкусовые добавки "С ароматом дымка" так как сегодня закон позволяет всё это варить по ТУ.
Бактерии, образующие плесень на сыре, могут повлиять на кишечную микрофлору, в малых количествах изменить ее в лучшую сторону. А вот в больших количествах такие сыры есть не рекомендуется.
Это как вкусное лекарство - по чуть-чуть очень хорошо, а много нельзя.
Прежде чем употреблять сыр с плесенью, необходимо разобраться в сортах, а потом употреблять, начать можно с сорта Бри. Благодаря наличию плесени усваивается наилучшим образом кальций, содержащийся в большом количестве. Рекомендуемая норма – не более 50 гр., здоровому человеку такой сыр ничем не навредит. Но не забывайте, что плесень полезная в малых дозах в большом количестве может навредить, ведь желудку будет трудно ее переработать. Людям, которые имеют хронические заболевания ЖКТ, категорически запрещается.
Думаю, что все блюда,что сопровождаемые чесноком,полезны..Относительно сыра с чесноком,тем более,главное не употреблять данную еду позднее 15 часов, ведь всем известно, что сыр: утром- золота, днём- серебро, а вечером- свинец..
Натуральный сыр содержит в себе достаточное количество необходимого организму кальция. Вкус уже зависит от добавок и специй, лишь бы это был сыр, а не сырный продукт. Сейчас очень много такой подделки. Поэтому выбирайте натуральный сыр по своему вкусу, а он у каждого индивидуальный (кто-то любит соленый, кто-то острый, кто-то сладковатый) - а польза будет!