Коньяк пьют и из фужеров и из рюмок и стопок, но правила хорошего тона, рестораторы и профессиональные бармены, конечно же рекомендуют пить его из специального коньячного бокала.
Форма бокала устроена таким образом, что он имеет большую площадь соприкосновения с рукой его держащего. То есть, рука лучше греет коньяк, и от этого его вкус раскрывается в большей мере.
Коньячных бокалов существует три вида:
до 60 мл. только для дегустации коньяков и бренди ("один глоток")
150-300 мл. самые распространенные бокалы для любых коньяков
300-700 мл. Grand бокал. Из таких огромных бокалов пьют как ни странно особо дорогой или редкий, выдержанный коньяк.
Прямой взаимосвязи между заболеванием сердца и гастритом с повышенной кислотностью нет.
Хотя, в жизни, одно другому "не мешает".
Есть так называемые висцеро - висцеральные рефлексы, когда при обильном переедании, плотного приема пищи возникает приступ сердцебиения,в некоторых случаях может быть эпизодическое возникновение перебоев в работе сердца- экстрасистолии (внеочередное сокращение сердца), которое можно почувствовать в виде перебоев в работе сердца или определить по пульсу и при измерении артериального давления на электронном аппарате.
Чаще это бывает при возникновении язвы или эрозий в желудке и 12-перстной кишке.
Чтобы этого избежать, кроме лечения заболевания,необходи<wbr />мо соблюдать соответствующую диету, ограничить объем потребляемой пищи, не переедать и отказаться от газированных напитков и крепкого чая и кофе, острых приправ.
Очень своеобразный напиток. Впервые я попробовала его в Будапеште, поскольку мне просто вменили в обязанность попробовать этот национальный миксовый напиток. Ну, где наши не пропадали. Я с умным видом отхлебнула сразу полчашки, и мгновенно почувствовала жар во всем теле, я стояла красная как только что сваренный рак. И не могла сказать ни слова. Даже по- русски. Сказать, что это крепко, это вообще ничего не сказать.Сахар в напиток не кладут, не знаю как у других, но у меня сердце от учащенного дыхания, увеличенных сокращений чуть не выпало прямо в чашку с кофе.
Что касается вреда, то кофе в общем-то не такой уж полезный, коньяк для гипотоников бывает неплох, но если есть тахикардия, то коньяк усугубит неприятные ощущения.
Как правило закуской для коньяка служат: шоколад (шоколадные конфеты) и лимон.
Дополнением к коньяку могут служить: кофе и сигарета,сигара.
А так же твердый сыр и орехи.
Помимо этого,опять на любителя и при желании закуской к коньяку могут быть:
- паштеты
- морепродукты
- кусочки семги или форели
- канапе с икрой
- канапе с маслинами/оливками и виноградом (без косточек)
Настоящие французские коньяки отличаются от всех других бренди (бренди - это тоже коньячная продукция), в том числе и от армянского, который по существу не имеет права носить это название - коньяк.
Виноград, выращенный в провинции Коньяк, в силу природных условий ( почвенных, климатических) приобретает присущие только ему качества. Но этого мало. Выдерживается коньяк в дубовых бочках, изготовленных из дуба, который растет тоже во Франции, и каким бы "родным братом" он не приходился нашим дубам, разница все-таки присутствует, профессионалы ее сразу определят по букету. Кроме того, армянские коньяки были темного оттенка, а хорошие марочные французские - более светлые, например, Хенесси.
Для армянских коньяков виноградная лоза скорее всего была привезена из Франции, но все составляющие производства оказались иными, что и сказалось на букете напитка.Кстати, Черчиль предпочитал 45- градусный армянский коньяк, хотя коньяк должен быть 40-градусный.
Раньше букет хороших армянских коньяков не уступал французским, просто он был несколько другим. Но это для знатоков, ибо имеющий вкус да почувствует.
P.S. не путать бренди с шерри бренди или с рябиной и клюквой на коньяке.
