Извините, может быть этот комментарий не ответ на Ваш вопрос.
Но, по моему мнению, в арбузе настолько много вкусного сока, что разбавлять его водой и при этом ещё подвергать нагреву (ведь компоты как правило варят), просто портить данный природой продукт.
Поэтому считаю, что арбуз употреблять только в свежем виде.
Обычно при приготовлении компота плоды вначале заливают кипятком в банке (бланшируют), а затем заливают второй раз сиропом. Смородину и любые другие ягоды достаточно залить сразу сиропом, упростив приготовлеие компота. Это метод горячего разлива, используемый для заготовки ягод впрок.
Ягоды черной, красной, белой смородины перебираем, очищаем от листиков, моем, отбрасываем на дуршлаг или сито, дав стечь воде.Затем засыпаем в трехлитровую банку на 1/3, добавляем сахар 400 - 500 граммов и заливаем кипятком, даем постоять минут 10. При необходимости доливаем кипяток, чтобы вытекала жидкости из банки и закатываем простерилизованной крышкой. Переворачиваем банку вверх дном и даем остыть.
Вам понадобятся: 300 грамм вишни, 5 яблок, 4 столовых ложек сахара и 3 литра воды.
Нарежьте яблоки удобными для вас дольками.
Воду в кастрюле доведите до кипения и опустите туда яблоки и вишню. Варите на среднем огне примерно 15 минут, добавте сахар и хорошо перемешайте, чтоб сахар растворился. Выключайте огонь и разливайте по банкам.
Черешня в сезон очень востребованный продукт, ее можно сочетать с другими фруктами в компотах или варить варенье.
Варенье вам понравится с добавлением свежего лимона и вкус получится с кислинкой.
Обычно такой вид варенья используется не только для еды, но и приготовления различных десертов.
Самый известный вариант варенья, это ассорти из вишни и черешни.
Как вариант можно готовить в зиму компоты из черешни с добавлением сливы , абрикоса или алычи.
Можно сварить варенье из абрикоса и черешни, это вкусное сочетание.
Многие добавляют при варке варенья из черешни ягоды клубники.
Вкусным получится варенье из черешни с измельченными яблоками и лимоном.
Всегда закрываю компоты из абрикос "на глаз", без всяких рецептов.
Просто на дно 3-хлитровой банки кладу половинки абрикос (где-то треть банки), сыплю 1 стакан сахара и заливаю кипятком. Закатываю и ставлю банки горлышком в вниз, хорошенько укутав несколькими одеялами. Через 4-5 дней раскрываю банки и складываю компот из абрикос в кладовку.
Для пикантных ноток можете добавить несколько ягод алычи, абрикосовые косточки или совсем немного корицы.
