Сначала готовишь брагу. Самый простой рецепт: 3 литра воды+ 1кг сахара+ 100гр сырых дрожжей, перемешать, дождаться, пока перебродит (неделя-две при температуре 20C).
Полученную брагу наливаем в перегонный куб, подключаем холодильник (самогонный аппарат с водяным охлаждением), ставим перегонный куб на огонь и ждем, когда из холодильника не перестанет капать жидкость, которая может загораться от спички. Пить можно только основную фракцию. Первые 50мл можно использовать как технический спирт, последние 100мл лучше добавить к следующей порции перегоняемой браги.
У меня в качестве перегонного куба выступает скороварка. К выходному отверстию скороварки подключена силиконовая трубка, дальше идет переходник, потом холодильник. Холодильник охлаждается через силиконовые трубки проточной водой, которая прокачивается аквариумной помпой.
Выглядит примерно так:
Оборудование можно найти по запросу: домашний спиртзавод
Я варю такие макароны примерно минут 7-8. Макароны из твердых сортов пшеницы хороши тем, что не развариваются практически. А при варке они не слипаются, даже если забыть их периодически помешивать. Но варить надо в достаточном количестве воды.
Сохранность витаминов не зависит от того под закрытой крышкой или без крышки. Большая часть витаминов разрушается при нагревании до ста градусов, поэтому в компоте их намного меньше чем в свежих фруктах. И чем дольше варится компот, тем меньше витаминов остается.
Взять кастрюлю и положить в нее куриное яйцо. И не забудьте налить воды, чтобы покрыло яйцо! Ставьте кастрюлю на огонь Если вам нужно яйцо "ВСМЯТКУ" варить нужно 3 минуты, если хотите яйцо "ВКРУТУЮ" варите 5 минут!
Если вы хотите яйцо "ПАШОТ" , налейте в кастрюльну воду, посолите ее, доведите до кипения. Яйцо разбейте и вылейте в стакан. Затем кипящую воду помешайте ложкой в одну сторону, образуется воронка, в середину воронки осторожно вылейте яйцо, через минуту яйцо готово. Выньте его шумовкой из воды и положите на блюдо!
Приятного аппетита!
Интересный вопрос, на самом деле. Помню, моя бабушка по 2-3 часа варила кукурузные кочаны. И с детства я усвоил, что перед тем, как варить кукурузу в початках, надо запастись большим терпением – аппетитный запах никого не оставлял равнодушным. Со времен моего детства много чего изменилось, в том числе и кукуруза. И если кукуруза свежа и молода, то готовить ее долго не следует. Время готовки зависит от степени зрелости кукурузного зерна, сортовых особенностей. На сегодняшний день я встречал в продаже только десертные сорта, которые варятся очень быстро. Старые початки и кукурузу кормовых сортов следует варить намного дольше 2-3 часа.
Время приготовления отсчитываем с момента закипания. Как только вода в кастрюле с кукурузой забулькала, уменьшаем огонь и ставим таймер на 25-30 минут – для молодой десертной кукурузы этого более чем достаточно.
По истечении 30 минут я беру 1 зернышко на пробу, и если степень его готовности меня устраивает, выключаю огонь. Оставляю кукурузу под крышкой еще минут на 15-20, можно дольше. Процесс приготовления кукурузы продолжается, так как температура воды еще высока. Но идет по другому пути, нежели при кипячении. Таким образом, мы получаем кукурузу с более насыщенным вкусом. Вареную кукурузу подают на стол горячей, в качестве дополнительных продуктов выступают соль и сливочное масло, для сладкоежек - сахар.
