Ингридиенты:
500 гр. куриной печени;
200 гр. спагети(примерно половина пачки);
200 гр. китайской капусты;
200 гр. краснокачанной капусты;
1 красный сладкий перец;
сливочное масло;
зеленый лук;
2 зубчика чеснока;
1 см. корня имбиря;
сахар-1/3 ст. ложки;
перец чили-1 небольшой;
кунжутное масло-2 ст. ложки;
лимон;
соевый соус;
соль.
Приготовление:
Из лимона выжать сок.И натереть цедру.
Перец чили мелко порезать.Имбирить натереть,чеснок пропустить через чеснокодавку.
Растительное масло смешать с соком лимона.Сюда же добавить порезанный чили,чеснок,имбирь,сахар,соль,кунжутное масло,цедра лимона и соевый соус.Перемешать.
Краснокачанную капусту нашинковать и добавить к ней половину заправки.Капусту немного помять руками.
Спагетти сварить.
Нарезать китайскую капусту,перец соломкой,лук наискосок и перемешать с краснокачанной капустой.Сюда же добавить спагетти.Получился салат.
На сливочном масле обжарить куриную печень,посолить,влить половину заправки и потушить 3 минуты.
На тарелку укладываем салат,а сверху печень.
Классический бисквит это яйца, сахар и мука. Больше ничего. Нужно аккуратно отделить желтки от белков и сбивать их миксером или венчиком каждый отдельно, постепенно добавляя сахар. Сахар должен полностью раствориться. Потом в сбитые желтки добавить муку, размешать, не оставляя сухих комков, а потом осторожно добавлять взбитые белки, не грубо смешивая, а аккуратно перекладывая слои, иначе бисквит плохо поднимется.
Я готовлю салат "Агния" следующим образом. Беру:
1 банку консервированной белой фасоли,
1 вареная куриная грудка,
3 шт. вареного картофеля,
1 шт. соленого огурца,
2 шт. вареного яйца,
1 луковица,
молотый черный перец,
майонез,
зелень.
С фасоли сливаю жидкость, выкладываю в глубокую тарелку. Куриное мясо, огурец, лук, картофель, яйца нарезаю кубиками, перемешиваю, добавляю перец и заправляю майонезом. Верх украшаю зеленью.
Сочные куриные котлетки.
Ингредиенты:
Куриный фарш 400гр.
1 морковь
1 кабачок или цукини
1 луковица(средний размер)
1 яйцо
специи по вкусу
Натереть морковь кабачок(отжать сок) на крупной терке, лук мелко порезать, добавить яйцо. Смешать все с фаршем, добавить специи.
Слепить котлетки и запечь в духовке или пожарить на сковороде.
Может у меня не самое лучшее тесто, но с ним легко "работать", оно мягкое и мужу нравятся мои что пельмени, что вареники. Вода, мука, соль - все бросаю на глаз. Возьмете муку, а водичку, только она должна быть теплой, вливаете по чуток - будет видно сколько воды надо. Заметьте - я не добавляю яйцо! тесто тогда не затвердевает и очень эластичное. так же не стоит долго вымешивать тесто - этим Вы "забиваете" его. Оставьте тесто на 20-30 минут в покое и будете довольны результатом.
