Мне кажется, из всей рыбы, самая дешевая и полезная рыба, это селедка. Она содержит в себе 18% белка, жирность рыбы от 2-25%. Содержит насыщенные жирные кислоты омега-3, благотворно воздействует на сердце, сосуды, нормализует артериальное давление, лучше работает мозг, помогает справляться с депрессивными состояниями.
Селедка богата витаминами В1, В2, В6, В9, B12, A, PP, E, D. Эта рыба считается народной.
Лучше почистить. Можно, конечно, заморозить и не чищенную, но даже в такой рыбе (или в любом другом продукте) будет идти процесс разложения, хотя и замедленный. И в первую очередь интенсивнее всего будут разлагаться кишки, продукт разложения которых даст неприятный привкус после размораживания.
Второй причиной, почему лучше все же отправлять в заморозку чищенную рыбу, будет то, что достав ее, нужно как можно скорее отправить ее в термическую обработку. А сделать это с не чищенной рыбой будет весьма затруднительно — надо ждать, когда она оттает, чтобы почистить, а за это время рыба приобретет весьма неприглядный вид.
Все, что написано касается не только корюшки, но и любой другой.
Попробуйте запечь в духовке. Нашла рецепт в интернете. А вообще в интернете миллион рецептов. Самый лучший сайт поваренок, готовим.ру кухарка кук и
вот еще с петрушкой
Посыпать тунца орешками и измельчённой зеленью петрушки. Топлёное масло подогреть немного и полить им кусочки рыбы. Можно налить немного воды или красного сухого вина. Закрыть форму фольгой и поставить в разогретый до 170-180 градусов духовой шкаф. Готовить минут 30-40. Готовое блюдо вынуть и, не снимая с формы фольги, дать немного постоять.
Во- первых, судак очень вкусная рыба, а во-вторых очень полезная. В мясе судака мало жира, много микроэлементов, витаминов, белков, которые легко усваиваются организмом. Диетологи считают эту рыбу очень полезной и рекомендуют включать ее в рацион. Частота присутствия в рационе зависит от вкусовых пристрастий человека, а с точки зрения пользы- чем чаще, тем лучше.
Рыба - сама по себе очень полезный продукт. В ней много полезных жирных кислот, употребление которых является хорошей профилактикой ишемической болезни сердца.
Назвать саму полезную, да еще в единственном виде, едва ли представляется возможным.
Но вообще очень полезны все лососевые: форель, семга, горбуша (красная рыба).
Тунец ужас какой полезный, но его не всегда и не везде можно найти.
Треска: все помнят такой деликатес, как печень трески.
Палтус еще хорош.
