Как правильно порубить мясо для фарша?
1 ответ:
Читайте также
Праздничное блюдо предполагает приготовить что то особенное и необычное,чтобы всем гостям понравилось и это доставит в любом случае удовольствие самой хозяйке.Из фарша говядины можно приготовить праздничный рулет с начинкой из зелени и яиц,это легко,начинка выкладывается на фарш,затем сворачивается рулетиком масса и запекается в духовке.
Или приготовить рулетики из бекона,в которые заворачивается говяжий фарш и все потом запекается,это оригинальное блюдо по сути.
Можно приготовить порционные изделия,которые называются зразы с запеченным внутри целым отварным яйцом.
Или приготовить рулет в виде булочки хлеба с целыми отварными яйцами.
В фарш нужно добавить мелко нарезанный лук, яйцо, соль и перец по вкусу.Кусок белого хлеба порвать и замочить в небольшом количестве молока.Отжать слегка мякиш хлеба и обвалять в фарш.Перемешать в однородную массу.Я добавляю еще морковь тертую на мелкой терке и мелко нарезанную зелень.
Котлеты можно слепить разными способами и по разному.
Я беру столовую ложку готового фарша и кладу на ладонь.Формирую шарик, а потом второй ладонью расплющиваю фарш.Получаются котлеты плоские,очень удобно класть на булочку или кусок хлеба и кушать в качестве бутерброда.
Можно взяв ложку фарша сформировать круглые котлеты, как ёжики или тефтели/фрикадельки.<wbr />Но, такие котлеты лучше запекать в духовке с соусе (томатном или сметанном).
Или сделать котлеты в виде лодочек.Просто сформировав в ладони их овальной формы.
Котлеты можно обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде.Или обвалять в нарезанном кусочками-брусочками белом хлебе.Получатся котлеты по-министерски и будут выглядеть вот таким образом:
